本篇文章給大家談談《有種啤酒叫什么獅》對應的知識點,希望對各位有所幫助。
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炒菜能用獅冠優級吉士粉嗎?
隨著家庭烘焙的普及以及廣式點心的流行,吉士粉這種食料材漸漸也被人熟知起來。這是一種能讓廣式點心(比如蛋撻、奶黃流沙包)做出風味的重要材料,很多種蛋糕、蛋卷、包餡都要用到吉士粉。那么吉士粉究竟是什么?除了做點心之外,它還有別的用途嗎?
一、什么是吉士粉
要說定義的話,吉士粉是一種香料粉。最初它是西餐中的專用調料,廣泛使用于制作糕點和布丁。吉士粉是一種淺黃色或淺橙黃色、易于溶化的粉末,聞起來有特別的奶香味和果香味,非常香甜,適用于各種追求軟、香、滑口感的冷熱甜點。不夸張地說,吉士粉對于糕點就仿佛孜然粉對于燒烤,如果缺少了它,糕點就缺少了靈魂。
常見的吉士粉有三種:奶味吉士粉、普通吉士粉、即溶吉士粉。其中即溶吉士粉可以在冷水中直接溶解使用,方便快捷,很多人都會選擇這一種。
二、簡單易做的吉士粉布丁
在很多廣式(港式)點心里,都能見到吉士粉的身影。在自家廚房里,即使不是烘焙達人也可以輕松做出簡單的吉士粉甜點,例如,用吉士粉加上牛奶和糖,可以做出香甜可口的布丁。
1.取少許牛奶倒進碗里,加入吉士粉,拌勻;(這一步只取準備好的牛奶的很少一部分就夠了,大部分的牛奶放一邊備用);
2.把剩下的大部分牛奶加糖,用奶鍋煮開;
3.把第一步調制好的吉士牛奶液倒進鍋中,攪勻馬上關火;
4.把鍋里的半成品倒進布丁模具,用保鮮膜蓋住表面;
5.入冰箱冷藏六小時。
三、用吉士粉做蒜香排骨
但是,如果想要烹調出食材的原味,不建議使用吉士粉。比如大部分的魚肉、蝦肉,和吉士粉的奶香果香就不很適合,因為香甜的奶香味會蓋住魚蝦鮮美的本味,口感反而比較不倫不類。而酸甜味型的一些菜肴,搭配吉士粉會有意想不到的驚喜口感,比如上海菜中經典的一道蒜香排骨。
1.排骨切成5厘米的長條,用加入料酒的清水浸泡半小時,除去血水;
2.將排骨塊撈出,加少量姜末、較多的蒜末,再放入生抽、老抽、蠔油、料酒適量,拌勻;
3.再加入少許白糖和鹽,以及白胡椒粉,用手抓均勻,靜置腌制20分鐘;
4.加入淀粉和吉士粉,攪拌均勻;
5.油鍋燒至五六成熱,順著鍋邊把排骨小心放進去(小心燙傷),小火炸10分鐘撈出,瀝去油;
6.等鍋中的油溫升到七八成熱,再次放入排骨復炸;
7.復炸時間不宜太長,也要注意控制油溫,如果溫度太高時間太長,蒜末炸焦了就會發苦,10秒左右觀察到排骨變得金黃酥脆即可出鍋。
四、吉士粉用在烹飪上有什么好處
1.香味:適當使用吉士粉的食物,會有獨特的鮮甜奶香和果香味;
2.色澤:食材中加入吉士粉能產生嫩黃色;
3.松脆且定型:在炸物用的糊漿中加入吉士粉,炸出來的東西松脆而且不容易發軟;
4.黏性:用來給一些菜肴勾芡,芡汁的透明度特別好。
加入吉士粉的蒜香排骨,偏奶香的味型和蒜香味搭配和諧,吃起來香酥可口。而且吉士粉還能讓炸出來的排骨口感更松脆,也不容易發軟癟下去影響賣相。做出來的排骨蒜香濃郁、肉嫩多汁,是非常好吃的配飯家常菜。以上就是吉士粉做菜的妙用,心動的話就趕快去試試吧!
河南宸之裕商貿有限公司怎么樣?
簡介:河南宸之裕商貿有限公司主要經營法國紅酒、德國啤酒、西班牙冰酒等,公司實力雄厚,重信用、講誠信、保證產品質量,公司與多家零售商和代批發商建立了長期穩定的合作關系。進口紅酒主要有圣索菲爾系列、CASTEL系列、西督會系列等,德國啤酒主要有巴伐利亞獅冠、凱撒、悍馬等,進銷暢穩,銷勢強勁,擁有強大穩固的營銷網絡,公司堅持原裝進口,品質保障,期待與各界朋友攜手共同發展。河南宸之裕商貿有限公司經營的進口紅酒主要有圣索菲爾系列、CASTEL系列、西督會系列等,德國啤酒主要有巴伐利亞獅冠、凱撒、悍馬等,進銷暢穩,銷勢強勁,擁有強大穩固的營銷網絡,公司堅持原裝進口,品質保障,期待與各界朋友攜手共同發展。
法定代表人:趙勇杰
成立時間:2014-08-08
注冊資本:500萬人民幣
工商注冊號:410104000107721
企業類型:有限責任公司(自然人獨資)
公司地址:鄭州市管城區隴海東路58號院4號樓2單元4樓東戶
德國啤酒的種類有哪些?
1.根據原麥汁濃度分類
(1)低濃度啤酒(Small Beer)
原麥汁濃度在2.5%一9.0%之間,酒精含量0.8%——2.5%之間的屬低濃度啤酒。兒童啤酒、無醇啤酒均屬此類型。
(2)中濃度啤酒(light Beer)
原麥汁濃度在11%-l4%之間,酒精含量3.2%-4.2% 之間的屬中濃度啤酒。這類啤酒產量最大,最受消費者歡迎。淡色啤酒多屬此類型。
(3)高濃度啤酒(Strong Beer)
原麥汁濃度在14%——20%之間,酒精含量4.2%—— 5.5%,少數酒精含量高達7.5%,這種啤酒均屬高濃度啤酒。黑色啤酒即屬此類型。 這種啤酒生產周期長,含固形物較多,穩定性強,適宜貯存或遠銷。
2.根據啤酒色澤分類
淡色啤酒----色度在5-14EBC之間。淡色啤酒為啤酒產量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。
濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色,色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。
黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色,產量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細膩,苦味根據產品類型而有較大差異。
3.根據殺菌方法分類
純生啤酒:采用特殊的釀造工藝,嚴格控制微生物指標,使用包括0.45微米微孔過濾的三級過濾,不進行熱殺菌,讓啤酒保持較高的生物、非生物、風味穩定性。這種啤酒非常新鮮、可口,保質期達半年以上。
鮮啤酒----啤酒包裝后,不經巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美,但容易變質,飽質期7天左右。
熟啤酒----經過巴氏滅菌的啤酒。可以存放較長時間,可用于外地銷售,優級啤酒保質期為120天。
4.根據包裝容器分類
瓶裝啤酒、易拉罐裝啤酒、桶裝啤酒
5.根據啤酒酵母性質分類
上面發酵啤酒----采用上面酵母。發酵過程中,酵母雖CO2浮到發酵面上,發酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。
下面發酵啤酒----采用下面酵母。發酵完畢,酵母凝聚沉淀到發酵容器底部,發酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家采用下面發酵啤酒。
著名啤酒
主要有以下幾種。
華潤雪花啤酒
華潤雪花啤酒(中國)有限公司成立于1994年,是一家生產、經營啤酒、飲料的外商獨資企業。總部設于中國北京。其股東是華潤創業有限公司和全球第二大啤酒集團SABMiller。
華潤雪花啤酒從一個區域性的單一工廠,發展成為行業中的知名企業,僅用了十年的時間。目前華潤雪花啤酒在中國大陸經營48家啤酒廠,占有中國啤酒市場的15%份額。旗下擁有30多個區域品牌,在中國眾多的市場中處于區域優勢。2006年華潤雪花啤酒銷量超過500萬千升,不但突破了雪花啤酒單品銷量第一,并且公司總銷量一舉超越國內其他啤酒企業,成為中國銷量最大的啤酒企業。
華潤創業有限公司於香港聯合交易所掛牌,并為香港恒生指數成份股及恒生倫敦參考指數成份股之一。股份亦以美國預托證券買賣,并可於英國交易所自動報價系統交易。集團專注於消費品業務,遍及香港及中國大陸,并主要從事零售、飲品、食品加工及經銷、紡織及物業投資業務。其最終控股公司為中國華潤總公司,截至2004年12月底,該公司擁有華潤創業54.91%股權。公司目前在香港及中國內地雇用超過80,000名員工,當中有97%在中國內地雇用。
SABMiller是世界上最大的啤酒公司之一,在倫敦和約翰內斯堡股票市場分別上市,總部設在英國倫敦。SABMiller從事著大規模的啤酒和其他飲料的生產和銷售,業務遍及世界五大洲,在40多個國家里擁有一百多個啤酒廠,一百五十多個啤酒品牌,年啤酒銷量達1890萬噸。SABMiller的生產管理在國際上享有很高的聲譽,并被認為是非常善于在新興市場運作的公司。在許多進入的國家中,SABMiller的品牌組合和市場份額都處于領導地位。SABMiller于2002年5月收購了美國Miller公司,從此進入這個世界上最大的啤酒市場和利潤中心。
2002年,華潤雪花啤酒(中國)有限公司全力將雪花啤酒塑造成為全國品牌,雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感,積極、進取、挑戰的品牌個性深受到全國消費者廣大啤酒愛好者的普遍喜愛,成為當代年輕人最喜愛的啤酒品牌。
2002年以來,雪花啤酒多次被國家質量監督檢驗檢疫總局正式認定為“中國名牌”產品,并在2006年底獲得了國家質量監督檢驗檢疫總局頒發的產品質量免檢證書。
2005年,雪花啤酒以158萬千升的單品銷量成為全國銷量第一的啤酒品牌。2006年雪花啤酒成為中國成長最快、最具價值的啤酒品牌,其品牌價值達到111.85億元。繼2005年雪花單品銷量全國第一之后,2006年再創歷史新高,以303.7萬千升的銷量,再次蟬聯中國啤酒行業單品銷量第一的桂冠。
哈爾濱啤酒
哈爾濱啤酒始于1900年,由俄羅斯商人烏盧布列夫斯基創建,是中國歷史最悠久的啤酒品牌。
1993年安海斯-布希(AB)公司收購青島啤酒5%的股權,并于1995年成立百威(武漢)國際啤酒有限公司。2004年,哈爾濱啤酒幾天有限公司被AB公司收購,成為旗下全資子公司。
經過百年的發展,哈啤集團已經稱為國內第五大啤酒釀造企業。作為東北市場的佼佼者,哈啤集團在哈爾濱占有66%左右的市場份額,在全國的市場份額約達5%。2002年,哈啤集團成為首家榮獲“中國名牌產品生產企業”稱號的黑龍江企業。三年后,哈啤集團再度當選,成為黑龍江省首家連續兩度奪得這一殊榮的企業。
目前,哈啤集團共有8000多名全職員工,并在國內四省共設13家主要釀造廠。
包括黑龍江省:哈爾濱啤酒廠,哈爾濱啤酒(松江)啤酒廠,哈爾濱啤酒(佳木斯)廠,哈爾濱啤酒(牡丹江)廠,哈爾濱啤酒(海倫)廠,哈爾濱啤酒(大慶)廠,哈爾濱啤酒(鶴崗)廠
吉 林 省:哈爾濱啤酒(長春)廠,哈爾濱啤酒(吉林)廠,哈爾濱啤酒(延吉)廠
遼 寧 省:哈爾濱啤酒(沈陽)廠,哈爾濱啤酒(錦州)廠
河 北 省:哈爾濱啤酒(唐山)廠
哈爾濱啤酒不但在東北三省占有絕對的市場份額,而且銷往除西藏以外的全國其他省區,更遠銷英國、美國、俄羅斯、日本、韓國、新加坡、香港、臺灣等10多個國家和地區,哈爾濱啤酒正以其純正清爽的口味、干凈利落的口感、高品位高檔次的形象贏得愈來愈多的消費者的贊譽和喜愛。
比爾森啤酒 產于捷克斯洛伐克的比爾森。當地水質好、硬度很低,酒花的香味極好。采用優質二棱大麥,以下面發酵法生產。特點為色澤淺黃,泡沫好,酒花香味濃,苦味重而不長,口味醇爽,是具有代表性的淡色啤酒。
多特蒙德啤酒 產于德國的多特蒙德。當地水質極硬。采用下面發酵法生產。特點為色澤淺,苦味輕,口味醇和爽口,是德國具有特性的淡色啤酒。
慕尼黑啤酒 產于德國慕尼黑。當地水質硬度適中。采用深色麥芽,以下面發酵法生產。特點是色澤深,有濃郁的焦麥芽香味,苦味輕,口味濃醇而甜,是具有代表性的黑啤酒。
愛爾啤酒 產于英國。水質極硬。采用上面發酵法生產。有淡色和濃色之分。淡色愛爾啤酒色澤淺,苦味重,富有酒花香味,口味淡爽;濃色愛爾啤酒色澤深,麥芽香味濃,口味略甜而醇厚。
司陶特黑啤酒 產于英國。采用淺色麥芽及7~10%的焦麥芽,以上面發酵法生產。色澤深褐,酒花苦味重,有明顯的焦香麥芽味,口味甜而醇,酒精度含量高,泡沫好。
青島啤酒 產于中國青島。當地水質好,硬度低。青島啤酒色澤淺,有清新的酒花香味,苦味適中,口味醇和,清爽適口,獨具風格。
中國的優質啤酒還有北京啤酒廠的豐收牌特制北京啤酒(1988年獲得巴黎第13屆國際食品博覽會金獎),上海啤酒廠的天鵝牌12度特制上海啤酒,杭州啤酒廠的西湖牌特制西湖啤酒,上海華光啤酒廠的上海牌12度上海啤酒,上海啤酒廠的天鵝牌普通上海啤酒,北京雙合盛五星啤酒廠的五星牌特制五星啤酒,沈陽啤酒廠的紅梅牌雪花啤酒等。
獅冠啤酒為什么沒了?
十罐啤酒為什么沒那是罐啤酒的話,這個品這個牌子的話,應該是表示廠家不在商場啊,或者他已經對蒸發掉了的
關于《有種啤酒叫什么獅》的介紹到此就結束了。