本篇文章給大家談?wù)劇抖焱其N啤酒那難點》對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。
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冬天是啤酒營銷的淡季，有什么營銷小竅門
打折銷售、捆綁銷售，都可以試試看。
過去說吃火鍋就喝王老吉。
現(xiàn)在我們可以做成，吃火鍋就喝冰啤酒呀。
道理是一樣的。冷熱搭配，喝起來更舒服些。
冬天啤酒怎么賣好賣
現(xiàn)在的人都現(xiàn)實的很。想好賣，當(dāng)然要推銷，看你的酒牌子如何？中擋的話就找飯店，火鍋店為主，超市，商店也冬天買啤酒的會很少。但必須要推銷員。推銷員很重要，為人處事要好，還要一定的相貌，和口才。外向點的可能健談些。能說會道，你的啤酒就不用愁。在配些小禮品，送給服務(wù)員。她們會幫酒忙的。啤酒冬天喝可能會涼，當(dāng)然都是服務(wù)員的客源的話，喝和不喝也就服務(wù)員的一句話。啤酒在什么季節(jié)都會有人喝，主要是因誰說才大家都喝。你看這個行嗎？
冬天如何推銷啤酒
人們往往習(xí)慣在夏天喝啤酒，到冬天對啤酒則不感興趣。把啤酒作為單純消暑解渴的飲料是不全面的。其實，冬天喝啤酒比夏天價值更高。
冬天由于寒冷的刺激，人體熱能消耗大，常常出現(xiàn)低熱能性寒癥，如四肢冰涼，面色發(fā)白，神態(tài)倦縮，小便頻繁，甚至戰(zhàn)栗等。由于啤酒中含有糖和酒精，它們是啤酒所含高熱量的主要來源。據(jù)測定，每升啤酒可產(chǎn)生７６０卡路里熱量，相當(dāng)于成年人每天所需熱量的１／３。所以，冬天飲啤酒可以增加人體熱能，提高機體對寒冷的抵抗力。啤酒中的酒花有強心、利尿、防腐殺菌的作用。喝熱啤酒能增加啤酒花中的啤酒素，對肺病、淋巴結(jié)核病有較好的輔助治療作用，并且還能使血液循環(huán)加快，改善末梢循環(huán)，防治凍瘡。
冬天喝啤酒可以加熱喝，溫度可隨氣溫的高低而定。一般說來，飲用啤酒適宜的溫度在１２～１５℃之間。因天氣冷啤酒達(dá)不到此溫度時，飲前可將酒瓶放入溫水內(nèi)浸泡，以達(dá)到適溫為止。但水溫不要過高，因啤酒瓶玻璃的耐溫度有限，如過高，酒瓶就會爆裂，甚至有爆炸的危險。
小型外賣零售的自釀啤酒店，在冬天怎樣提高銷量？
冬天本來就很少有人喝啤酒的，如果非得要突破一下的話，特意收集了最具可行性的以下四個方法，僅供參考：
1.啤酒品牌地域性差別很大，往往一個區(qū)域只認(rèn)一個牌子啤酒。但不代表消費者不愿意嘗試新鮮品種，可以多考慮在冬季推出吸引消費者的促銷形式，讓消費者首先愿意去品嘗你的啤酒。
2.由于自身品牌是名牌，所以可以和當(dāng)?shù)亓闶凵糖⒄勛陨砥放频膬?yōu)勢，希望零售商給與支持。同時利用自己強勢區(qū)域的零售商關(guān)系，爭取談下本地同品牌零售商的店鋪，增加鋪貨率。
3.仔細(xì)分析對手在當(dāng)?shù)氐匿N售策略，分析競品的強勢單品和執(zhí)行策略，找尋自身產(chǎn)品線中符合當(dāng)?shù)叵M者的產(chǎn)品進(jìn)行鋪貨的滲透，會比較容易受到當(dāng)?shù)叵M者的親睞。
4.可以考慮餐飲渠道給予商家或零售商更高利潤空間，小店更加看重這個。
冬天該把啤酒賣給誰
啤酒和白酒、紅酒不同，有著明顯的淡旺季。夏季作為啤酒的銷售旺季，自然不愁銷路;但是，到了冬天天氣轉(zhuǎn)冷，啤酒也進(jìn)入了銷售淡季。就和賣鞋子的故事一樣，同樣一件事，由于思維方式不一樣，結(jié)局就會大不相同。
冬天啤酒賣給誰?
1---換個思路、開發(fā)新市場
啤酒氣象指數(shù)最早起源于歐洲，指的是當(dāng)氣溫達(dá)22℃以上時，氣溫每上升1℃，啤酒銷售量日增200萬瓶;到達(dá)25℃后，銷售量猛增;但達(dá)到某一臨界點后，隨著氣溫上升，銷售量反而下降。啤酒指數(shù)除了為商家經(jīng)銷和人們合理飲用啤酒提供了依據(jù)，也說明了哪里天氣最熱，哪里啤酒銷售就最旺。
同一個中國，也許東北正是雪花飄飄的寒冬，而海南島卻是烈日炎炎的酷暑。地理位置的不同造成消費者的需求不同，在這里處于銷售的淡季的啤酒可能到彼地正逢銷售旺季。因此，對于啤酒企業(yè)來說，企業(yè)可選擇在北方淡季時候去南方熱帶亞熱帶去開發(fā)新市場。
2---創(chuàng)新啤酒產(chǎn)品
在淡季適時推出一些新產(chǎn)品能讓消費者不至于在淡季淡忘了企業(yè)的品牌。現(xiàn)在大多企業(yè)針對冬天人體熱量需求大的特點，開發(fā)出暖啤、紅啤、火鍋啤、姜汁啤等冬令啤酒;同時還針對秋冬季進(jìn)補，利用現(xiàn)代科技制成具有特殊保健功能的保健啤酒等，逐漸開創(chuàng)出冷季熱銷的新賣點。就像是德國的啤酒湯，啤酒經(jīng)煮過后，其酒精成分皆已揮發(fā)殆盡，只保留香味，成了一種風(fēng)格獨特的飲料。畢竟淡季只是個相對的概念，創(chuàng)新的產(chǎn)品無論何時都是有魅力的。
3---引導(dǎo)新的消費群
就如同氣候差異造成的淡旺季，不同區(qū)間也會有產(chǎn)品銷售的淡旺季。在城市市場出現(xiàn)淡季的時候，在農(nóng)村市場或城鄉(xiāng)結(jié)合部市場可能根本沒有淡季的跡象;國內(nèi)市場進(jìn)入消費淡季的時候，在國際市場可能正進(jìn)入消費旺季。
關(guān)鍵在于要把握市場需求，大部分人喝啤酒的季節(jié)性很強，因此必須通過各種促銷工具來培育、引導(dǎo)新的消費群。促銷活動別具一格、與眾不同，為敢喝冷啤者量身定制一套富有吸引力、有噱頭的大型淡季促銷活動，拉動終端消費;同時目標(biāo)對象要精準(zhǔn)適宜，淡季營銷對象應(yīng)主要對準(zhǔn)勇敢活力、愛趕時尚、樂于接受新思想的年輕人。
企業(yè)如何“做旺”?
1---轉(zhuǎn)變淡季觀念
要在淡季出彩，做到淡季不淡，首先要轉(zhuǎn)變淡季的營銷觀念。在銷售淡季，更多的營銷人員選擇了等，等待漫長旺季的到來;選擇了靠，希望依靠公司大手筆地“重拳出擊”，讓市場能夠陽光普照;選擇了要，要政策、要返利、要促銷，從而能夠輕輕松松地進(jìn)行壓貨，這就是典型的淡季消極思想。
淡與不淡，只是相對而言，在市場整體銷量下降的情況下，大家面臨的環(huán)境是一樣的，所不同的就是企業(yè)之間針對淡季市場不同的戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)應(yīng)對，因此轉(zhuǎn)變觀念很重要。
2---整合推廣產(chǎn)品
銷售人員在調(diào)整好了自己的思想觀念后，突破淡季的核心便是行動。銷售淡季，是營銷人員梳理和整合區(qū)域內(nèi)產(chǎn)品的最佳時機。淡季銷售相對平穩(wěn)，適度調(diào)整產(chǎn)品布局和結(jié)構(gòu)，對市場銷量不會帶來太大的影響。
? 推廣新產(chǎn)品，尤其是盈利產(chǎn)品。在銷售淡季推廣新產(chǎn)品，往往會因為競爭對手少，從容易切入以及快速鋪市。同時，新產(chǎn)品會給業(yè)務(wù)員以及經(jīng)銷商新的感覺，新的動力，最終給市場帶來新的增長點，讓整體銷量上升。
? 淘汰老產(chǎn)品。一些不盈利而老化產(chǎn)品，基本上屬于企業(yè)的“雞肋”，但由于它占有一定的市場份額，在銷售旺季一片熱銷的大好形勢下，往往不敢貿(mào)然下手裁掉，而在銷售淡季利用新產(chǎn)品上市的大好時機對其“殺戮”卻很合時宜，同事新老產(chǎn)品能夠有一個很好的過渡和銜接。
3---拓展銷售渠道
新產(chǎn)品推出后，要想在淡季有較好的市場表現(xiàn)，積極地拓展、拓寬渠道必不可少。在銷售淡季，由于競爭對手的麻痹，一些渠道往往被“閑置”不用，甚至丟棄，對于營銷人員來說，這恰恰是開發(fā)渠道、擴大網(wǎng)絡(luò)、擠壓對手的絕好機會。
? 消滅空白網(wǎng)點。把轄區(qū)內(nèi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各街道的空白網(wǎng)點一網(wǎng)打盡，實施掃街式鋪貨，銷售旺季無暇顧及的空白銷售網(wǎng)點，實施地毯式、全方位的開發(fā)與覆蓋。在銷售淡季，利用新產(chǎn)品推出，給予特殊優(yōu)惠政策的方式，吸引競爭對手的網(wǎng)絡(luò)資源。
? 開辟第二戰(zhàn)場。利用淡季，大力度開發(fā)特殊通路或渠道，比如學(xué)校、網(wǎng)吧、洗浴中心、娛樂場所等，通過渠道拓寬，讓產(chǎn)品進(jìn)入更多的渠道銷售，增加產(chǎn)品與消費者接觸的機會。
? 實施招商。通過淡季招商，可以擴大客戶選擇面，可以加強溝通與交流，選擇更合適的客戶，從而可以優(yōu)化渠道資源，為淡季尋求市場增量突破口。
? 加強加深客情。加強對客戶的服務(wù)力度，可以去做顧問式銷售，幫助客戶開展深度分銷，解決在市場操作過程中出現(xiàn)的一些棘手而實際的問題;利用客戶結(jié)婚、生子、生日、孩子上學(xué)等一些重大而有紀(jì)念意義的機會，更好地與客戶建立良好的個人關(guān)系。
4---嚴(yán)抓市場考核
在銷售淡季，還有一個至關(guān)重要而核心的工作，也需要做好、做扎實，這就是淡季市場的銷售考核。在淡季，作為業(yè)務(wù)員的惰性會一覽無余地暴露出來。因此，作為企業(yè)及其銷售經(jīng)理，必須要在銷售淡季做好一件事，那就是對業(yè)務(wù)員的嚴(yán)格管理考核。
? 出勤管理。將業(yè)務(wù)員的基本薪金跟出勤掛鉤，要實行每天報勤制，要用當(dāng)?shù)毓潭娫掃M(jìn)行報勤，內(nèi)勤人員要進(jìn)行電話記錄，并不定期進(jìn)行抽查。
? 鋪貨率考核。在淡季只要市場和渠道有著較高的鋪貨率，從氣勢上、從感官上，都會給目標(biāo)受眾一定的沖擊，特別是產(chǎn)品的終端陳列要做好，可以提高與消費者接觸的頻次，從而給產(chǎn)品增加售賣的機會。
? 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。通過合理規(guī)劃高中低產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比例，最終達(dá)到銷量減，但營業(yè)額不減、利潤不減的目的。
? 嚴(yán)抓落實。經(jīng)營的關(guān)鍵在于管理，管理的關(guān)鍵在于考核，考核的關(guān)鍵在于落實。要想讓市場考核落到實處，關(guān)鍵還要制度落到實處，保證淡季策略的順利實施。
關(guān)于《冬天推銷啤酒那難點》的介紹到此就結(jié)束了。
