內(nèi)容提要：【自釀啤酒】
啤酒相信很多喜歡喝酒的人都愛喝，啤酒又被稱作為液體面包，從國外進入中國之后受到了廣大人民的喜歡。那你知道如何自釀啤酒嗎？今天小編就來告訴大家自制啤酒的釀制方法，我們學(xué)會了之后自己在家也可以釀制啤酒，品嘗啤酒的美味。
一、取麥芽汁
啤酒主要是由麥芽制作而成的，因此我們首先要去學(xué)會自制麥芽汁。其實麥芽汁的方法也比較簡單，我們只需要選取麥芽，然后通過高溫，讓它出麥芽汁。但是在高溫加熱過程當(dāng)中，溫度要控制好在60度左右，不能過高也不能過低，大概需要三十到四十個小時，每隔十分鐘的時候用試紙測一下，如果是紙上面沒有藍(lán)色出現(xiàn)，就說明這個麥芽制已經(jīng)把所有的小麥轉(zhuǎn)化為麥芽糖，說明轉(zhuǎn)化成功，然后就可以將麥芽汁取出。
二、發(fā)泡
取出的麥芽汁是不能直接釀制的，它需要在里面加入雞蛋清和酒花。因此我們可以在已經(jīng)取出來的麥芽汁里面加入雞蛋清，然后開始攪拌，如果出現(xiàn)泡沫的話就說明攪拌成功。然后加入酒花繼續(xù)把它攪拌在一起，然后開始蒸。
三、發(fā)酵
啤酒發(fā)酵分為前發(fā)酵和后發(fā)酵，不管是哪種發(fā)酵，它所需要的溫度都是比較恒溫的，需要發(fā)酵放專注放入專門的酵母，然后發(fā)酵18到24個小時。發(fā)酵過后的就是成為了我們的啤酒，喝的時候把它提取出來就可以了，這樣非常清爽的啤酒就釀成了。
以上就是自釀啤酒的方式方法，所以小伙伴如果自己喜歡喝酒也喜歡動手的話，不如自己在家里釀制啤酒，這樣的話能夠享受釀酒當(dāng)中的過程當(dāng)中的歡樂，又能夠給我們帶來更加好喝的啤酒。希望今天小編的介紹的自制啤酒的方法能夠得到大家的認(rèn)可。
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