1. 精釀啤酒革命電子書(shū)下載

馬里斯水獺麥芽，大麥片，烤大麥，啤酒花，酵母，單步糖化大約控制在70度，60分鐘，然后升至75度(控制在15分鐘升度)。再繼續(xù)煮60分鐘冷卻后，在20度左右下發(fā)酵10天就可以了。精釀啤酒的主原料就是啤酒花、麥芽、酵母和水，國(guó)內(nèi)的瓶啤基本上都是用的替代物，比如用玉米、大米、淀粉等來(lái)代替麥芽，用啤酒花香精來(lái)代替啤酒花，而且在最開(kāi)始檢測(cè)麥汁濃度時(shí)通過(guò)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)后，他們會(huì)繼續(xù)加水，這樣就成了咱們平常喝的水啤了。如果想喝精釀啤酒的話(huà)可以去贊啤精釀嘗嘗，他家的酒還是不錯(cuò)的。

2. 精釀啤酒工業(yè)啤酒

釀啤酒跟工業(yè)啤酒不管原料還是工藝都是有差距的，精釀啤酒為了消費(fèi)者的健康不添加任何添加劑僅用做啤酒的水.啤酒花.酵母.麥芽發(fā)酵釀制而成，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)通常都是發(fā)酵28天以上。而工業(yè)啤酒為減少成本用大米.玉米.淀粉代替麥芽，為了更好的走量發(fā)酵時(shí)間短，而且添加利尿劑，所以我還是建議為了自身健康喝點(diǎn)好的還是喝精釀。

3. 精釀啤酒革命下載 百度網(wǎng)盤(pán)

精釀啤酒用來(lái)區(qū)別于大部分常見(jiàn)的工業(yè)啤酒如青島、雪花、燕京、百威等。精釀啤酒與工業(yè)啤酒的區(qū)別在于原料、發(fā)酵工藝、發(fā)酵時(shí)間與度數(shù)。一般來(lái)講，價(jià)格更高的精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，沒(méi)有任何人工添加劑，其麥芽含量更多，啤酒花更多，所釀造出來(lái)的麥芽汁濃度更高。并且精釀啤酒最少發(fā)酵兩個(gè)月，比工業(yè)啤酒更久。

隨著工業(yè)啤酒市場(chǎng)的日趨飽和，人們的消費(fèi)升級(jí)，對(duì)于精釀啤酒的市場(chǎng)需求增加。蕪湖商業(yè)發(fā)達(dá)，近年來(lái)也涌現(xiàn)出許多本地精釀啤酒品牌，其中知名品牌如「水猴子」。2015 年創(chuàng)立于安徽蕪湖的「水猴子啤酒」是華東地區(qū)最早的精釀啤酒品牌之一，擁有獨(dú)立的酒廠和釀造系統(tǒng)，以釀造「桶裝精釀生啤」為主營(yíng)業(yè)務(wù)。現(xiàn)合作商家 50 余家，主要分布于華東三省等地。覆蓋消費(fèi)者 2 萬(wàn)人以上，力圖去舊革新，通過(guò)更純的原料與更成熟的發(fā)酵工藝發(fā)動(dòng)一場(chǎng)關(guān)于啤酒的革命。

水猴子精釀啤酒在國(guó)內(nèi)精釀啤酒品牌中屬于佼佼者。在 2021CCBA 中國(guó)精釀啤酒大獎(jiǎng)以及 2021CBC 中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽中，水猴子的過(guò)壇帝國(guó)世濤榮獲 2021 年 CCBA 中國(guó)精釀啤酒大獎(jiǎng)「酸艾爾&野菌啤酒·創(chuàng)新組 銀獎(jiǎng)」與 2021 年 CCBA 中國(guó)精釀啤酒大獎(jiǎng)「英式艾爾·創(chuàng)新組 銅獎(jiǎng)」；南瓜芝士蛋糕榮獲 2021 年 CCBA 中國(guó)精釀啤酒大獎(jiǎng)「美式艾爾·經(jīng)典組 銀獎(jiǎng)」；咖啡西打榮獲 2021 年 CCBA 中國(guó)精釀啤酒大獎(jiǎng)「蘋(píng)果酒和蜂蜜酒組 銅獎(jiǎng)」。現(xiàn)如今水猴子在蕪湖市鏡湖區(qū)也已開(kāi)設(shè)了兩家線(xiàn)下酒吧，歡迎大家來(lái)蕪湖品嘗精釀啤酒！

4. 精釀啤酒的釀造

過(guò)程如下

1 大麥芽和水混合糖化成麥汁

啤酒釀法是將發(fā)芽過(guò)后的干燥大麥芽壓碎加水混合，在糖化鍋里糖化，糖化鍋內(nèi)的麥芽粥溫度約65～70℃，此溫度范圍會(huì)使麥殼里的酵素將淀粉轉(zhuǎn)化為糖，浸泡1小時(shí)、糖化結(jié)束后就變成清澈的甜麥汁。

2 麥汁+啤酒花煮滾，降溫加酵母

接著將分離的麥汁抽入煮沸鍋并升溫到100℃，煮沸后加入苦味型啤酒花再滾1小時(shí)，讓啤酒產(chǎn)生啤酒花的各種香氣。可添加酵母到發(fā)酵槽中開(kāi)始發(fā)酵。

3 等待發(fā)酵熟成

好的啤酒需要時(shí)間發(fā)酵熟成，時(shí)間約需1個(gè)月，有些甚至需要更長(zhǎng)時(shí)間。而愛(ài)爾蘭啤酒發(fā)酵溫度大約在20～22℃;拉格啤酒則為7～13℃。

4 過(guò)濾酵母雜質(zhì)后裝

最后，將酵母和多余的雜質(zhì)過(guò)濾掉，便可裝瓶成為一罐罐啤酒了。有些精釀啤酒廠的酒款是不經(jīng)過(guò)過(guò)濾的。

5. 紅色精釀啤酒

五糧精釀中國(guó)紅品質(zhì)好喝。五糧精釀中國(guó)紅品質(zhì)作為飲品本體較輕，五糧精釀中國(guó)紅品質(zhì)有較顯著的玉米風(fēng)味，口味的復(fù)雜性堪比香檳。五糧精釀中國(guó)紅品質(zhì)里面含有足量的營(yíng)養(yǎng)元素，吃了對(duì)人體身子尤為有益處。

拿起玻璃杯又小口的喝下一口五糧精釀中國(guó)紅品質(zhì)，五糧精釀中國(guó)紅品質(zhì)的味道在你嘴里。五糧精釀中國(guó)紅品質(zhì)含有獨(dú)特的氣泡，多樣的酸度和葡萄風(fēng)味。五糧精釀中國(guó)紅品質(zhì)味道非常好，喝起來(lái)很甜，大品牌信的過(guò)。五糧精釀中國(guó)紅品質(zhì)適宜絕大多數(shù)人的味道。五糧精釀中國(guó)紅品質(zhì)做法的創(chuàng)新優(yōu)于傳統(tǒng)的好喝很多。

6. 1949精釀啤酒

FALCO'S琺酷精釀1949年源自德國(guó)北部不來(lái)梅港，以精釀啤酒與招牌豬肘傳承于世，至今已有70年歷史2015年9月引入中國(guó)，并在中國(guó)杭州投資了華東地區(qū)最大的啤酒精釀工坊，年產(chǎn)量達(dá)15000噸以上。FALCO'S嚴(yán)格遵循1516年巴伐利亞啤酒法令，無(wú)任何添加，由進(jìn)口麥芽、酒花和酵母自然發(fā)酵釀造而成。

7. 精釀啤酒歷史文化

是中國(guó)南京

南京是中國(guó)精釀啤酒的發(fā)源地，“精釀啤酒”四個(gè)金光閃閃的名字起源于南京，中國(guó)精釀啤酒節(jié)也于2013年創(chuàng)辦于南京。

悠航鮮啤

悠航的名字，來(lái)源于一首在美國(guó)家喻戶(hù)曉的歌曲“Slow Boat to China”。

悠航鮮啤參加過(guò)2014、2016、2017、2018中國(guó)精釀啤酒節(jié)。

牛啤堂

2013年，“牛啤堂”在北京的護(hù)國(guó)寺開(kāi)建了第一家啤酒屋。

牛啤堂研發(fā)和釀造的多元化、創(chuàng)新性的當(dāng)代中國(guó)精釀。

牛啤堂自成立起， 參加過(guò)2014、2015、2016、2017、2018、2021共六屆啤酒節(jié)。

當(dāng)歌精釀

對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何。當(dāng)歌精釀?dòng)舍劸茙熓加X(jué)創(chuàng)立。

京A精釀

由兩位多年老友Alex和Kris于2012年創(chuàng)立，京A是一家不斷推陳出新的釀酒廠。

8. 精釀啤酒革命 百度網(wǎng)盤(pán)

啤酒釀造起源于兩河流域，興盛歐美地區(qū)，傳統(tǒng)啤酒釀造為手工釀造。不同地區(qū)釀造工藝有不同的特點(diǎn)，并且規(guī)模小，產(chǎn)量有限。工業(yè)革命之后，啤酒釀造逐步進(jìn)入工業(yè)化發(fā)展。啤酒設(shè)備越來(lái)越先進(jìn)，產(chǎn)量越來(lái)越大，生產(chǎn)更為集中。

　　自釀啤酒就是現(xiàn)代相對(duì)于工業(yè)啤酒的一個(gè)區(qū)分，即按照傳統(tǒng)釀造工藝，手工自制釀造的啤酒。

　　2、精釀啤酒

　　不管是小型酒坊、酒吧、餐吧、小型酒廠，以及大型啤酒廠打“精釀啤酒”的旗號(hào)進(jìn)行生產(chǎn)銷(xiāo)售。

　　我們可以理解為精工自制釀造的啤酒，全麥釀造、不過(guò)濾、不稀釋、不巴殺。強(qiáng)調(diào)釀造原料的精益求精。精釀啤酒的釀造選擇優(yōu)質(zhì)的麥芽、啤酒花和酵母，添加的輔料是為了追求更好的口感，而不是為了降低生產(chǎn)成本。“精釀啤酒”生產(chǎn)成本大于一般工業(yè)化生產(chǎn)的啤酒。