1. 啤酒小包裝

“不少大排檔都只賣一種啤酒，我們沒得選擇也沒辦法，只能接受。”一位姓周的食客告訴記者，自己在某種程度上喪失了選擇品牌消費(fèi)的權(quán)利，但又不知道該如何解決。

　　隨著四年一度的世界杯開幕在即，不少啤酒商家紛紛摩拳擦掌，從啤酒的包裝到價(jià)格都使出渾身解數(shù)。然而記者發(fā)現(xiàn)，不少啤酒商家為爭奪銷售終端，在熱門的大排檔一條街進(jìn)行大規(guī)模的“圈地運(yùn)動”，企圖實(shí)現(xiàn)區(qū)域壟斷。

　　時(shí)代周報(bào)記者歷時(shí)一周，走訪廣州市區(qū)各熱門大排檔區(qū)域，發(fā)現(xiàn)壟斷現(xiàn)象的確存在。調(diào)查中，多數(shù)大排檔只賣一種或兩種啤酒，只有少部分提供4種以上的啤酒供顧客挑選。

　　業(yè)內(nèi)人士告訴記者，很多食肆選擇成為某種啤酒的“專場”，雖然根據(jù)協(xié)議規(guī)定不能出售其他啤酒，但可以拿到不同種類的“專場費(fèi)”。據(jù)上述知情人士透露，一家中等規(guī)模的大排檔每個(gè)月可以拿取數(shù)千到上萬不等的“專場費(fèi)”。

　　近年來不少媒體曝光啤酒行業(yè)銷售的潛規(guī)則，但事實(shí)上大部分酒店餐飲企業(yè)并沒有意識到這其實(shí)是涉嫌商業(yè)賄賂。根據(jù)《反不正當(dāng)競爭法》相關(guān)規(guī)定，經(jīng)營者不得以財(cái)物為誘餌獲取商業(yè)機(jī)會，排擠其他經(jīng)營者，國家工商總局對此也有明文規(guī)定。

　　2008年，青島啤酒溫嶺總代理被曝因涉嫌巨額商業(yè)賄賂，被當(dāng)?shù)毓ど叹痔幰孕姓P款，涉案的6家單位共被罰172.7萬元。

　　而上海隆安律師事務(wù)所律師仇少明接受記者采訪時(shí)表示，啤酒“專場”現(xiàn)象不是正常市場競爭，屬于不正當(dāng)競爭行為，甚至可能列入商業(yè)賄賂范疇。酒店、燒烤攤收了所謂的“進(jìn)店費(fèi)”、“買斷費(fèi)”，實(shí)際上是剝奪了消費(fèi)者的選擇權(quán)，工商部門應(yīng)當(dāng)依法查處。

　　而啤酒營銷專家方剛則認(rèn)為，“專場費(fèi)”的出現(xiàn)是啤酒行業(yè)惡性競爭的結(jié)果，啤酒廠商是在“砸錢圈地”。

啤酒“專場”大行其道

　　時(shí)代周報(bào)記者來到廣州市多個(gè)熱門的大排檔一條街進(jìn)行調(diào)查。這幾年來，隨著廣州市中心鋪?zhàn)馍蠞q的壓力，不少類似大排檔的中低端食肆紛紛搬出了繁華路段，遷到相對偏遠(yuǎn)的地區(qū)開張。記者發(fā)現(xiàn)，海珠、番禺和白云區(qū)等地成為目前較為熱門的大排檔選址。

　　廣州啤酒銷量大幅增長的背后，啤酒推銷員功不可沒。一位負(fù)責(zé)百威的推銷員告訴記者，她已經(jīng)在廣州工作一年多，每天晚上都需要賣出300瓶以上，到月底按啤酒的銷量提成。

　　記者來到海珠區(qū)下渡路一家生蠔燒烤店，兩位身穿珠江和青島品牌服裝的啤酒推銷員熱情地向記者推銷她們的啤酒。但當(dāng)記者提出要喝另一品牌的啤酒時(shí)，服務(wù)員表示這里只賣兩個(gè)品牌的啤酒。

　　同樣，在下渡路附近的其他大排檔也存在類似的現(xiàn)象，其廣告牌也是由啤酒廠家贊助提供。記者走訪了當(dāng)?shù)囟嗉掖笈艡n，大部分店內(nèi)只售一個(gè)或兩個(gè)牌子的啤酒。

　　食客周先生告訴記者，在他的印象中，類似的啤酒“專場”以前在夜場、餐館中較為多見，但近年以來，似乎連大排檔也成了不同品牌啤酒“圈地”的場所。他在多個(gè)大排檔都發(fā)現(xiàn)了這種“壟斷”現(xiàn)象。

　　據(jù)了解，大排檔賣場收取啤酒商家的“專場費(fèi)”，一般分為3種類型：一是進(jìn)場，即允許其產(chǎn)品進(jìn)場銷售；二是專場，主賣某種啤酒；三是專賣，不允許其他同類產(chǎn)品在該店銷售。這3種形式的費(fèi)用依層次遞增。為了排擠競爭對手，一些有實(shí)力的啤酒廠商會選擇向大排檔支付專場費(fèi)，要求大排檔推薦并主賣它們的產(chǎn)品。實(shí)際上，這個(gè)費(fèi)用就是對大排檔少賣其他企業(yè)產(chǎn)品的一種補(bǔ)償。這種專場費(fèi)的形式不僅在啤酒，在其他酒類也很常見。

　　記者也走訪了廣州大學(xué)城的部分大排檔。以貝崗村的店家為例，記者發(fā)現(xiàn)這里的壟斷程度并不高，有不少大排檔能提供3種品牌以上的啤酒。一位店家告訴記者，由于學(xué)生對啤酒的消費(fèi)需求較低，因此還沒有達(dá)到專場的程度，主要還是根據(jù)食客的偏好來決定提供哪些品牌的啤酒。不過他透露，大學(xué)城的啤酒供應(yīng)商相對單一，記者隨機(jī)調(diào)查的大部分店家的啤酒都出自同一個(gè)供貨商。

2. 瓶裝啤酒包裝

有。青島啤酒瓶裝的包裝有很多種，有六瓶（國外稱作半打）裝的，有十二瓶（國外稱作一打）裝的，最多的是二十四瓶（兩打）裝的。

這些包裝數(shù)量是從一百多年前建廠開始，一直沿用到今天，主要原因就是迎合國外消費(fèi)習(xí)慣造成的，因?yàn)閲赓I啤酒都是論“打”，一打即十二個(gè)。

但嶗山啤酒卻是一個(gè)例外，由于它絕大多數(shù)銷售都在國內(nèi)或當(dāng)?shù)兀瑸榱私档桶b成本，部分嶗山啤酒是以塑料收縮膜包裝的，這些啤酒都是九瓶裝的。

3. 啤酒的包裝

1、營銷作用。包裝是“無音的銷售員”，顧客根據(jù)包裝能夠掌握商品，造成消費(fèi)興趣愛好，激起選購主觀因素，進(jìn)而有益于擴(kuò)張產(chǎn)品銷售。

2、保護(hù)作用。包裝應(yīng)當(dāng)確保商品的安全性和日常保潔，使其在存儲、運(yùn)送和市場銷售全過程中不至于蒸發(fā)、毀壞和霉變，它是包裝最基礎(chǔ)的功效。

3、美化升值作用。別具一格的包裝造型設(shè)計(jì)、生動形象的圖案設(shè)計(jì)和寓意深遠(yuǎn)的裝飾能夠烘托商品品牌形象，提升商品的額外使用價(jià)值。

4. 啤酒外包裝

有包裝，從包裝到瓶子都很漂亮，好喝，比聽裝的好喝多了。百威啤酒是一種淡啤酒（pale lager），屬于拉格啤酒的一種，也是美國拉格的代表。口味清淡，苦度大約為10個(gè)IBU，二氧化碳含量為大約3－4個(gè)體積，酒精度大約在3.6%－4.6%。

采用世界獨(dú)一無二的櫸木酢工藝，從選料、糖化、發(fā)酵、過濾、直到罐裝的每一個(gè)工序。

5. 啤酒瓶外包裝

一瓶高質(zhì)量的葡萄酒就像一件美的藝術(shù)品，讓人流連忘返。看葡萄酒包裝也是一門學(xué)問。大家可以從以下4點(diǎn)欣賞一支美的“藝術(shù)品”：

　　 酒瓶的包裝方式

　　在葡萄酒從瓶中倒出之前，葡萄酒愛好者可以僅從瓶子的外型就得到一個(gè)所期望的好印象。

　　 大多數(shù)聞名世界的釀酒師都遵循著用不同的瓶型盛不同類型的葡萄酒的慣例。在美洲，每個(gè)葡萄種植地區(qū)都用自己特的瓶子來裝盛葡萄酒，以區(qū)分他們自己的產(chǎn)品，久而久之，就形成了一整套體系。

　　 常見的是用于干紅葡萄酒的真正的波爾多瓶型，這種瓶子直邊寬肩，呈綠色或棕色。蘇玳(Sauternes)和波爾多(Bordeaux)干白葡萄酒一般裝盛在白顏色的這種瓶型中，瓶子規(guī)格一般有750毫升和1500毫升兩種。

　　 經(jīng)常被采用的另一種紅葡萄酒瓶型是斜肩的勃艮第(Burgundy)瓶，它同波爾多瓶型容量一樣，但顏色的變化較多，不僅僅是棕色或綠色。它也用于裝盛霞多麗(Chardonnay)葡萄酒、長相思(Sauvignon)葡萄酒或是加香型葡萄酒。用這種瓶型裝盛葡萄酒，說明其生產(chǎn)者想釀制一種勃艮第風(fēng)格的葡萄酒。

　　 用于裝盛來自萊茵、摩澤爾和阿爾薩斯的葡萄酒的高而細(xì)長的瓶型被稱為白葡萄酒瓶。在歐洲，萊茵(Rhine)葡萄酒裝在棕色瓶中，摩澤爾(Mosel)和阿爾薩斯(Alsace)葡萄酒則裝在綠色瓶中。這些葡萄酒一般具有較高的酸度。

　　 意大利葡萄酒以上各種瓶型都有，但它主要以裹有稻草裝飾、盛有基安蒂紅葡萄酒(Chianti)的長頸瓶聞名于世。

　　 香檳采用勃艮第瓶型的瓶子，但瓶壁較厚，而且在底部有一個(gè)稱作船底的凹陷。該凹陷和厚壁加強(qiáng)了瓶子對香檳酒產(chǎn)生的壓力的承受能力。這種瓶型還有兩個(gè)更厚更明顯的緣，其中一個(gè)是為瓶內(nèi)發(fā)酵時(shí)封蓋用的，另一個(gè)用于固定軟木塞。

　　 軟木塞的功能作用

　　用軟橡木和樹皮做的軟木基子密封瓶口是葡萄酒史上的一件大事。在18世紀(jì)中以前，葡萄酒在瓶中老熟是不可能實(shí)現(xiàn)的。

　　 在這之前，葡萄酒被貯藏在木桶中，只有在拿到餐桌上飲用時(shí)才被潷出。某些葡萄酒在海運(yùn)時(shí)是裝盛在用麥竿拈子封口的瓶子中，或是在葡萄酒的表面放置一層油膜使之與空氣隔開。

　　 使用軟木塞是不完全隔空氣的佳方法，這種方法始于18世紀(jì)。新型的瓶子臥放以便軟木塞不至于收縮和滲漏。次應(yīng)用軟木塞是在波爾多(Port)葡萄酒運(yùn)往英國的途中，后來葡萄牙和法國人也采用它來封存葡萄酒。

　　 瓶帽的功能作用

　　主要用來防止昆蟲的接觸，但也起裝飾作用。常用的材質(zhì)有塑料、錫和鉛(現(xiàn)在已經(jīng)被淘汰而不再使用)，蠟是一種傳統(tǒng)的密封材料，但因其多孔性和成本的原因而不再使用。

　　 商標(biāo)的功能作用

　　 商標(biāo)就是葡萄酒的名片。它是一份廣告、一份請柬，也是一種望旋的象征。它應(yīng)該具吸引力，能夠反映葡萄酒的質(zhì)量并提供一種視覺預(yù)示。不管怎樣，它不應(yīng)該繁復(fù)冗長而且必需真實(shí)地反映瓶中葡萄酒的情況。

　　 葡萄酒的包裝也是一個(gè)很重要的形式，各位朋友們別以為葡萄酒的包裝就是不重要的，有些人們是先看外在形象的，所以葡萄酒的包裝也是很重要的

6. 啤酒小包裝 幾聽

一聽啤酒就是一罐（易拉罐），如我們經(jīng)常說一聽可樂，一聽雪碧等。 這個(gè)來源于英語單詞： tin。

1、“一聽”是個(gè)外來語，是英語單詞“tin”的音譯，也就是一罐的意思，所以通常說的“一聽啤酒”就是一瓶易拉罐裝啤酒。

2、由于聽只是指包裝，并不代表容量，所以一聽啤酒沒有固定的容量。不過，通常來說，常見的罐裝啤酒有兩種，一種是類似百事可樂那種小瓶，330ml比較常見，也有350ml的;另一種是類似德國黑啤，罐體較高，容量多為500ml，進(jìn)口啤酒多用這種包裝。

3、在KTV中點(diǎn)啤酒通常論“打”，這個(gè)詞匯也來源于英制單位，一打指12個(gè)，KTV和夜場啤酒容量較小，一聽為250ml.酒吧一般不賣聽裝啤酒，而是賣瓶裝的還有5升的桶裝。

4、除了聽，常見的啤酒的量詞，還有一扎，扎是容量，計(jì)量單位 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在計(jì)量法里“扎”沒有定義的，在法定計(jì)量單位里也沒有“扎”的，一扎是多少也沒有規(guī)定，因此，導(dǎo)致小扎也是扎，大扎也是扎。按照規(guī)定，賣散裝啤酒要求使用計(jì)量器具啤酒量杯。

5、最后，常見的還有一提。一提啤酒多為6聽，每聽330ml，一箱4提24聽。部分進(jìn)口啤酒一聽是500ml，一箱12聽。

7. 啤酒瓶包裝

可以采用手工封口的方法，加熱封口，但可能會出現(xiàn)封口不嚴(yán)的情況，而且如果你是較大規(guī)模的封口，建議你使用專業(yè)熱收縮封口機(jī)，設(shè)計(jì)先進(jìn)、性能穩(wěn)定可靠、節(jié)電高效、收縮效果 好、結(jié)構(gòu)新穎美觀、操作維修方便。

可適用于任何熱收縮薄膜的收縮包裝。

在包裝過程中，如果收縮后皺紋過多，可減低輸送速度或提高加熱溫度，反之，如 出現(xiàn)收縮破裂現(xiàn)象，則可降低溫度。

包裝結(jié)束后，先關(guān)閉三組加熱開關(guān)，讓輸送電機(jī)和熱風(fēng)電機(jī)繼續(xù)運(yùn)行10分鐘左右，再切斷整個(gè)電源。

8. 啤酒外包裝箱

青島啤酒長罐是是640ml。青島啤酒規(guī)格分別為640ml、355ml、296ml。萊垍頭條

青島啤酒包裝箱規(guī)格640ml*12瓶、355ml*24瓶、296ml*24瓶之分，分為出口紙箱、內(nèi)銷紙箱兩種。萊垍頭條

內(nèi)銷酒箱面上的“青島啤酒”字全的英文字母及棧橋圖形用的是大紅色，箱面上標(biāo)有：“中國啤酒唯一馳名商標(biāo)”、“此包裝僅限中國境內(nèi)銷售”的文字，字體是宋體，比例適當(dāng)，色澤均勻，印刷清晰。萊垍頭條

9. 啤酒小包裝可行性市場調(diào)研

百威啤酒在美國就是很普通的地方啤酒也就是人們?nèi)粘．?dāng)中的口糧酒。百威啤酒在中國，它包裝精密，身為一個(gè)檔次。廣告做的也好。啊，所以百威啤酒在中國的銷量，尤其在ktv，餐飲，娛樂都非常的好。他的包裝起了一定的作用。

10. 啤酒最小包裝

進(jìn)口的1664啤酒一般是250ml裝，330ml的也有，但不多見。

1664啤酒的口味包括1664金啤、1664黑啤、1664黃啤、1664白啤、1664rose、1664百香果、1664藍(lán)莓、1664樹莓等，每一種啤酒的口感也會有所不同，各有特色。

比如說，1664黑啤酒精度數(shù)為6.7%，口味較為復(fù)古，同時(shí)兼?zhèn)浣固呛涂Х鹊奈兜溃肟诒M管有苦味，但是夾雜著淡淡的小麥香味，是一款獨(dú)特的啤酒口味。

11. 小瓶裝啤酒

常規(guī)易拉罐裝有330ml，500ml等，

瓶裝有330ml，500ml，660ml等

一個(gè)空啤酒瓶的重量一般在550g左右。一瓶啤酒600ml：青島公司經(jīng)典，加上瓶子大約重2.2斤。

①這是一瓶普通600毫升啤酒的實(shí)際上稱測試重量。②其他容量的啤酒重量會有差別，酒的密度影響值波動不大，主要是灌裝容器的區(qū)別，不同材質(zhì)、厚度的酒瓶對瓶裝酒的重量影響較大。世界第一瓶玻璃瓶啤酒是美國的威廉亞姆-賓塔發(fā)明的，在19世紀(jì)，誕生了第一瓶玻璃瓶啤酒。