1. 啤酒泡沫掛杯叫什么
因為啤酒里邊封存了大量的二氧化碳，打開啤酒后，二氧化碳膨脹，所以就會有泡沫產(chǎn)生。啤酒往往會出現(xiàn)泡沫，最先是因為啤酒在進行時造成了很多的二氧化碳，在灌裝時又充入了一定量的二氧化碳。
此外，啤酒花，麥芽汁和酵母等啤酒原材料在發(fā)醇全過程中會形成一種獨特的蛋白，并融解在啤酒中，具備與眾不同的“出泡”功效。
又因為“出泡蛋白”的粘著度有點大，這就使啤酒泡沫存留的時間較為長，發(fā)生啤酒泡沫“掛杯”的狀況。
2. 啤酒掛杯是什么意思
1、啤酒中的泡沫指的是“啤酒之花”，它賦予啤酒以獨特的象征，是啤酒的主要的質(zhì)量指標之一。啤酒泡沫來源于二氧化碳、起泡蛋白、異草酮及啤酒本身的粘度等物質(zhì)，啤酒的泡沫性能通常包含起泡性、泡持性及著附性三個方面。垍頭條萊
2、當啤酒被開啟后注入杯中時，泡沫即會升起，形成潔白細膩的泡沫堆積。啤酒的氣越足，泡沫體積就越大，起光性就越好，好啤酒的泡沫體積為酒液體積的1/2以上。起泡性是泡沫的基礎(chǔ)，沒有起泡性，便談不上持久性和附著性，前兩者好的啤酒，掛杯性一般而論也差不了。萊垍頭條
3. 啤酒倒掛在杯子上那個是什么
倒掛刺的果實也叫啤酒花啤酒花，是一種桑科、葎草屬的多年生攀援草本植物，這種植物原產(chǎn)于歐洲，在50多年前，被引入我國的新疆、寧夏、甘肅、四川、陜西和云南的部分地區(qū)進行種植，并且，給種植戶帶來了不菲的經(jīng)濟收入，被一些地區(qū)的農(nóng)民朋友親切地稱為“搖錢樹”。
啤酒花的渾身上下都長有倒鉤刺。其葉片呈卵形或?qū)捖研危榷思奔猓~片基部呈心形或近圓形，葉片邊緣上具有粗鋸齒，葉片表面密生小刺毛。啤酒花的雄花排列為圓錐花序，花被片與雄蕊均為5；雌花每兩朵生于一苞片腋間；苞片呈覆瓦狀排列為一近球形的穗狀花序。果穗呈球果狀，瘦果扁平，花期為7-8月，果期為9-10月。啤酒花被譽為“啤酒的靈魂”，是釀造啤酒不可缺少的原料之一。
4. 啤酒泡沫掛杯好不好
因為啤酒里加二氧化碳會使啤酒喝起來有口感，一款好的啤酒應(yīng)該是泡沫潔白細膩、掛杯持久、殺口力強、苦味厚重。 二氧化碳是空氣中常見的化合物，碳與氧反應(yīng)生成其化學式為CO2，一個二氧化碳分子由兩個氧原子與一個碳原子通過共價鍵構(gòu)成。 二氧化碳常溫下是一種無色無味、不助燃、不可燃的氣體，密度比空氣大，略溶于水，與水反應(yīng)生成碳酸。固態(tài)二氧化碳壓縮后俗稱為干冰。工業(yè)上可由碳酸鈣強熱下分解制取。 二氧化碳被認為是加劇溫室效應(yīng)的主要來源 。目前，其在大氣中的含量約為400ppm，相比工業(yè)革命前的1750年增加了42% 在自然界中二氧化碳含量豐富，為大氣組成的一部分。二氧化碳也包含在某些天然氣或油田伴生氣中以及碳酸鹽形成的礦石中。大氣里含二氧化碳為0.03~0.04%（體積比），總量約2.75×1012t，主要由含碳物質(zhì)燃燒和動物的新陳代謝產(chǎn)生。
5. 啤酒杯上的泡沫什么意思
很多人認為喝啤酒是比較隨意的事情，用杯子還是碗并無所謂；啤酒品種的不同，應(yīng)該選擇不同的杯子來喝，才能真正品出啤酒的風味；在啤酒杯家族中，根據(jù)形狀、杯壁厚度等劃分出不同類型的啤酒杯。有了合適的啤酒杯的幫助，不同風格、品牌的啤酒，往往能更好地體現(xiàn)出其風味和特點，所以選對酒杯也是喝啤酒比較關(guān)鍵的一步。
其實常用的啤酒杯型有十幾種可以選擇，不過熟悉以下幾款杯子，應(yīng)該就可以應(yīng)付絕大多數(shù)啤酒了。
【扎啤杯】扎啤杯適用于世界大部分的發(fā)酵啤酒，也是大家最熟悉的一種啤酒杯，一般來說啤酒都是冷藏后飲用的，在飲用時不應(yīng)觸及到杯身，因為人手的溫度會影響啤酒的品位，所以扎啤杯有一個手柄的設(shè)計，這樣不僅方便我們的拿，而且長時間喝也不會被手溫影響酒體，扎啤杯的杯壁很厚，這個符合我們喝啤酒的撞杯禮儀，在碰杯的時候不易碎，扎啤杯的杯身很大，能夠裝很多的啤酒，尤其適合暢飲；
【皮爾森杯】皮爾森杯的特點，上寬下窄而且杯壁較薄，這就有利于觀察皮爾森清澈而金黃的酒體，同時也能欣賞到泡沫上升的過程，寬口的設(shè)計能夠更好的持久保持泡沫，這款啤酒杯適用于像皮爾森這樣口感清爽的啤酒；
【小麥啤酒杯】小麥啤酒杯的杯子像花瓶一樣，有很好的腰身曲線，下窄上寬杯口，較寬腰身的設(shè)計是為了鎖住啤酒的果香，寬口是為了能夠很好的保留住啤酒的豐富泡沫，小麥啤酒杯的杯壁更厚，并且容量更大；
【傳統(tǒng)啤酒杯】德國傳統(tǒng)的啤酒杯不僅有精美的花紋，還有連著杯身的杯蓋，德國傳統(tǒng)啤酒杯的材質(zhì)豐富，不僅有銀制，還有錫制、陶制、瓷制甚至木質(zhì)的；傳說在歐洲鼠疫橫行的年代，為了衛(wèi)生和干凈，于是在啤酒杯上加了蓋子，雖然說是德國傳統(tǒng)的酒杯，但其實在今天也有較高的使用度。
6. 塑料杯裝啤酒有泡沫
啤酒倒進杯子里會生出許多泡沫。
這種泡沫有人叫作“啤酒花”。
其實它和一種叫作二氧化碳的氣體有關(guān)。
啤酒生產(chǎn)釀造過程中，需要把二氧化碳加以壓縮，使它溶解在酒液中，然后裝瓶加蓋。
當喝啤酒時，由于瓶內(nèi)的壓力比瓶外大，一打開瓶蓋，二氧化碳就紛紛鼓動往外冒，產(chǎn)生許多氣泡；把啤酒倒進杯子，氣泡會冒得更多。
不僅啤酒，人們根據(jù)同樣的道理，把二氧化碳壓入水中做成各種含有碳酸氣的夏天消暑飲料
7. 啤酒 掛杯
與一般啤酒不同，原漿啤酒是未經(jīng)過濾處理直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。
原漿啤酒因為未經(jīng)過過濾！必定的會產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分的沉淀！色澤上呈現(xiàn)渾濁現(xiàn)象屬于正常！
原漿啤酒就是沒有經(jīng)過高溫或低溫處理、后期修飾的啤酒發(fā)酵原液。是最新鮮、最原始的真正的啤酒。（或者說其實就是啤酒廠剛生產(chǎn)出來不經(jīng)過任何處理的原汁原味的啤酒）
喝普通啤酒就象吃“蘋果罐頭” ，而喝原漿啤酒就如在蘋果園里摘新鮮的蘋果吃。
原漿啤酒是全程無菌狀態(tài)下釀造出來的啤酒發(fā)酵原液，最大限度地保留了活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分，是高檔而最新鮮的啤酒，完全保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸、蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中最關(guān)鍵的就是保留了大量的活性酵母，能有效地提高人體的消化和吸收功能，同時也保持了啤酒最原始、最新鮮的口感，麥香濃郁，色澤金黃，泡沫極其豐富，如牛奶般潔白、細膩，持久掛杯，真正啤酒中的高端產(chǎn)品，是現(xiàn)有啤酒根本無法比擬的。
原漿啤酒是直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液。與其他啤酒相比，原漿啤酒在釀造過程中未過濾，不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養(yǎng)亦被完全的保存下來；低溫灌裝和貯存（0~5℃），瞬時鎖定第一時間的新鮮度，口味鮮美無雙，地道純正。
原漿啤酒中的酵母優(yōu)質(zhì)鮮活，富含人體必需的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，其中氨基酸的含量特別豐富，酸的配比接近聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）推薦比例，并且其酵母蛋白的營養(yǎng)價值接近動物蛋白，可以有效改善人類的營養(yǎng)比例。
8. 啤酒杯上的泡沫
你好！你可以試試這樣做：第一，啤酒應(yīng)存放在攝氏十度左右的環(huán)境中，溫度過高，泡沫多而不持久，過低則泡沫減少并使苦味加重。第二，飲用時盡量用大杯，以使啤酒在室溫中不至急劇升溫。第三，油是啤酒泡沫的大敵，當然，吃菜時嘴上沾的油，也同樣是泡沫的消蝕劑。為此，斟酒八成滿，一杯酒要盡快喝完，吃罷葷菜擦一下嘴等，都是保持啤酒泡沫和風味的訣竅。此外，喝啤酒不要一點一點地呷和徐徐慢咽，而應(yīng)當大口地喝下，這也可避免酒在口中升溫，苦味加重。有人總是領(lǐng)略不到啤酒妙處，很可能就是由于喝法不當。 o(∩_∩)o...謝謝！！
9. 啤酒泡沫掛杯叫什么名字
烏蘇是水啤，主要成分是水，麥芽，啤酒花，大米。
烏蘇啤酒為什么會火呢？烏蘇啤酒有哪些特別之處呢？主要有2點：
①使用了優(yōu)質(zhì)啤酒花
烏蘇啤酒的原料有水、大麥芽、大米、啤酒花及制品，這一看就是工業(yè)水啤嘛，為什么人們還愛喝呢？就是因為新疆的啤酒花非常優(yōu)質(zhì)。
中國的啤酒花主要分布在新疆的天山、阿爾泰山一帶，因為日照時間長，晝夜溫差大，能長出優(yōu)質(zhì)的啤酒花，富含多種芳香物質(zhì)，產(chǎn)量占了全國的一大半。不僅能自給自足，還賣到了英、德等盛產(chǎn)啤酒的歐洲國家。德國啤酒很出名，不會使用質(zhì)量不好的啤酒花。
所以雖然含有大米，但有了優(yōu)質(zhì)啤酒花的加持，讓烏蘇啤酒的口感和味道都很不錯。
②原麥汁濃度和酒精度都很高
原麥汁濃度和酒精度，是評價啤酒好壞的金標準。中濃度啤酒的原麥汁濃度在10~12°P，酒精度≥3.5%vol，而烏蘇啤酒的原麥汁濃度達到11°P，酒精度≥4%vol，口感非常醇厚，而且后勁十足，不輸于純釀造啤酒。烏蘇啤酒有哪些特別之處呢？主要有2點：
①使用了優(yōu)質(zhì)啤酒花
烏蘇啤酒的原料有水、大麥芽、大米、啤酒花及制品，這一看就是工業(yè)水啤嘛，為什么人們還愛喝呢？就是因為新疆的啤酒花非常優(yōu)質(zhì)。
中國的啤酒花主要分布在新疆的天山、阿爾泰山一帶，因為日照時間長，晝夜溫差大，能長出優(yōu)質(zhì)的啤酒花，富含多種芳香物質(zhì)，產(chǎn)量占了全國的一大半。不僅能自給自足，還賣到了英、德等盛產(chǎn)啤酒的歐洲國家。德國啤酒很出名，不會使用質(zhì)量不好的啤酒花。
所以雖然含有大米，但有了優(yōu)質(zhì)啤酒花的加持，讓烏蘇啤酒的口感和味道都很不錯。
②原麥汁濃度和酒精度都很高
原麥汁濃度和酒精度，是評價啤酒好壞的金標準。中濃度啤酒的原麥汁濃度在10~12°P，酒精度≥3.5%vol，而烏蘇啤酒的原麥汁濃度達到11°P，酒精度≥4%vol，口感非常醇厚，而且后勁十足，不輸于純釀造啤酒。
10. 啤酒泡沫掛杯好嗎
是好啤酒哦。啤酒花是一種植物，一般啤酒中都含有這種成分。在我們喝啤酒的時候那股香氣就是來自啤酒花了。
啤酒泡沫是啤酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復(fù)合體。優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來，就形成啤酒優(yōu)良的泡沫。