1. 熱啤酒的壞處

鮮啤酒(Draught Beer)又稱為"生啤"。酒液不經(jīng)過巴氏滅菌法處理的統(tǒng)稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營養(yǎng)豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。但常溫下不能長時間存放，低溫下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一個月左右。

其產(chǎn)品就地銷售，多數(shù)桶裝鮮啤酒具有爽口美味的優(yōu)點(diǎn)，國外采用"瞬時殺菌"方法或"無菌膜過濾工藝",而不用巴氏滅菌法，使啤酒不易變質(zhì)，且較好地保留了鮮啤酒的優(yōu)點(diǎn)。由于這種啤酒多數(shù)以廣口瓶(Jar)為計(jì)量單位進(jìn)行零售，故依其英語jar一詞的發(fā)音稱為"扎啤"。由于技術(shù)發(fā)展現(xiàn)已有瓶裝純生啤酒。

營養(yǎng)

a)啤酒因營養(yǎng)豐富，素有"液體面包"的雅稱。在1972年墨西哥召開的世界第九次營養(yǎng)食品會議上，被推薦為營養(yǎng)食品。

b)啤酒除含有酒精和二氧化碳外，還含有多種氨基酸，維生素，糖類，無機(jī)鹽等成分。

c)1L原汁濃度為12BX°的啤酒，其熱量相當(dāng)于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡熱量，每升啤酒可產(chǎn)生788千卡熱量，相當(dāng)于成人每天需要熱量的1/4強(qiáng)，所以冬天飲用時可使身子暖和起來，改善末梢血管的供血狀況，防止凍瘡。

d)啤酒中含有多種維生素和17種人體日常所需的氨基酸，可成為菜和水果的代用品。

e)因人而宜，啤酒還具有一些醫(yī)療作用，啤酒中含有酒花素，有強(qiáng)心，鎮(zhèn)靜等功效，還可以開胃健脾，促進(jìn)血液循環(huán)作用。

2. 把啤酒溫?zé)崃撕扔惺裁春锰?/h2>

啤酒不適合加熱飲用，冬天的啤酒也不適合。

啤酒里面有二氧化碳和麥芽，所以會產(chǎn)生氣體和泡沫，而加熱會加速二氧化碳?xì)怏w的揮發(fā)，以及酒精的揮發(fā)，影響啤酒的口感。冬天的啤酒，直接喝常溫的就行了，不需要放在冰箱里冷凍一下，更不需要加熱。

3. 熱啤酒的壞處是什么

自釀酒會產(chǎn)生甲醛，這些甲醛主要來自甲醛氧化，只要條件控制得當(dāng)，產(chǎn)生的甲醛一般不多，不會影響人體健康。

甲醛毒性強(qiáng)，其氣體游離與空氣，便會造成人體不適，而10毫克以上的甲醛溶液被飲入人體，能立即致人死亡。一些人擔(dān)心自釀酒甲醛超標(biāo)危害人體，也無可厚非。

一般自釀酒在發(fā)酵過程中，酵母菌主要代謝產(chǎn)物是乙醇，當(dāng)然也會有甲醛的產(chǎn)生，需要看釀造過程中的溫度和濕度及其他添加劑等等。自釀酒會產(chǎn)生甲醛，這些甲醛主要來自甲醛氧化，只要條件控制得當(dāng)，產(chǎn)生的甲醛一般不多，不會影響人體健康。

按照傳統(tǒng)方法釀酒，一般情況下不會產(chǎn)生過量甲醛，除非釀酒者照瓢畫葫蘆時亂放東西。自釀酒不要過分強(qiáng)調(diào)度數(shù)，不要亂加酒精，不要自己提純，以免將有害物質(zhì)濃縮，損害自身健康。

4. 啤酒加熱有什么好處

會

罐裝啤酒加熱到一定的程度就會爆炸，具體的爆炸的溫度要根據(jù)易拉罐里的氣體而定。啤酒是不能加熱來喝的，啤酒的釀造里面含有大量的二氧化碳和氧氣，直接加熱會使二氧化碳增多，大家都知道空氣中有7%-10%的二氧化碳含量，人就會窒息死亡。同樣道理，直接加熱后的啤酒喝多了，也就是等同于大量吸收二氧化碳進(jìn)入體內(nèi)。

5. 熱啤酒喝了對身體有好處么

沒有了度數(shù)，啤酒在常壓下的沸點(diǎn)是78.2℃，在這個溫度下會蒸發(fā)成氣體。在高溫下煮熟，麥汁當(dāng)然會被留下。

啤酒的起源與谷物的起源密切相關(guān)，谷物被用于釀酒已有8000多年的歷史。已知最古老的酒精文獻(xiàn)是公元前6000年左右巴比倫人雕刻在黏土碑上的祭祀啤酒釀造，到公元前4000年，美索不達(dá)米亞已經(jīng)有了16種由大麥、小麥和蜂蜜制成的啤酒。自公元前3000年起，人們就開始使用苦藥。公元前18世紀(jì)，古巴比倫國王漢謨拉比頒布法典，就有啤酒的詳細(xì)記載。

6. 喝熱啤酒有什么壞處

啤酒可以加熱喝。

中醫(yī)認(rèn)為，冬日喝啤酒也有弊端，那就是冷飲容易損傷腸胃。所以，冬天喝啤酒，最好先給啤酒洗個“熱水澡”，也就是將啤酒熱飲。啤酒飲用的最佳溫度是15℃左右，這種溫度的啤酒味道醇厚、爽口舒適，太涼了會使泡沫減少，苦味加重，酒味淡薄，飲后身子還會發(fā)冷。

所謂冬季熱飲啤酒，實(shí)際上是將低于15℃的啤酒采用熱浴法(在30℃左右的溫水中浸熱)，使酒溫升至最佳飲用溫度后再喝。

熱啤酒對健康的好處也很多，據(jù)測定，冬季神經(jīng)衰弱者采用“啤酒療法”，即飯后半小時和睡前各飲啤酒半瓶（約320毫升），30日為一療程，效果顯著。法國一位科學(xué)家曾對10名80歲以上的老人進(jìn)行過長壽奧秘的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)他們在飲食習(xí)慣上有一個共同特點(diǎn)，那就是喜歡喝熱啤酒、熱牛奶等。

擴(kuò)展資料

喝啤酒兩大禁忌：

1、熏魚不宜配用

有個很重要的常識，就是在大量飲用啤酒時，所配菜肴中不宜有熏魚、熏肉等煙熏食品。

因?yàn)闊熝称分泻袡C(jī)胺，烹調(diào)過程中還會產(chǎn)生多環(huán)方烴、氨基酸衍生物甚至苯并芘。當(dāng)飲酒過量而使血鉛含量增高時，煙熏食品中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，可誘發(fā)消化道疾病甚至腫瘤。大熱天由于啤酒飲用量大，誘發(fā)疾病的機(jī)率往往較高。

2、酒瓶不宜捆扎

近幾年，捆扎包裝或非B字標(biāo)記玻璃瓶包裝的啤酒爆炸傷人的事時有發(fā)生，有的是消費(fèi)者購買啤酒后用繩子捆扎酒瓶、回家途中發(fā)生碰撞而爆炸的。

原封啤酒的瓶內(nèi)有一定氣壓，環(huán)境溫度高，瓶內(nèi)壓力也會升高，所以大熱天購用啤酒特別得注意“防爆”，不要購買標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、使用捆扎包裝或非B字標(biāo)記玻璃瓶包裝的外地產(chǎn)雜牌啤酒。

參考資料來源：http://scitech.people.com.cn/n/2014/0102/c1057-23997975.html

參考資料來源：http://health.people.com.cn/n1/2016/0316/c21471-28202486.html

7. 啤酒加熱的危害

一般認(rèn)為環(huán)境溫度低于10℃，不宜飲用啤酒。溫度較低，啤酒的泡沫減少，苦味加重，酒味淡薄，口感不好，而且飲后身子還會發(fā)冷，對健康不利。

啤酒可以加熱后再喝嗎？答案當(dāng)然是可以。但啤酒加熱有一些注意事項(xiàng)。

有條件的話，可以采用恒溫水浴加熱，水浴溫度不超過30℃。

如果不能較為準(zhǔn)確的控制加熱溫度，也可以使用溫水或熱水加熱，為了安全，不論是瓶裝的，或是灌裝的，建議打開瓶蓋后再加熱。防止溫度過高，酒瓶爆裂，甚至爆炸。

水溫可以使用手感估溫法，具體如下：

30-35℃，手感較為舒服；

40℃左右，手感微燙，像發(fā)燒病人的額頭；

50℃左右，長時間接觸（1分鐘）有汗感，手會變紅；

60℃左右，很燙，可以忍受時間一般不超過10秒。

切記，未開封的啤酒不可使用明火直接加熱。

8. 熱啤酒的壞處有哪些

有些人喜歡把散啤酒裝在盛過開水的暖水瓶里，認(rèn)為這樣既衛(wèi)生、又不跑氣。其實(shí)這樣做是有害的。因?yàn)槭㈤_水的瓶膽里往往聚集著一層灰黃色的水垢，它易被啤酒所溶解，飲后危害健康。 萊垍頭條