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自釀啤酒可以銷售嗎?

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嚴格依法律,生產(chǎn)銷售都必須有營業(yè)執(zhí)照。還要看你的工藝是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)以及酒類生產(chǎn)許可證。 所謂自釀啤酒顧名思義就是自己手工釀造的啤酒,自釀一般出現(xiàn)在酒吧,高檔酒店,啤酒屋,或者是一些娛樂場所,一般是啤酒屋比較多,自釀啤酒是全麥芽釀造,不添加任何防腐劑和添加劑,即:麥芽,啤酒花,酵母,水。 由于國家法律規(guī)定,自釀啤酒只出現(xiàn)在上述場所,自釀啤酒目前不可以裝瓶銷售,或者進入商場超市,所以想喝自釀啤酒還是去有專門設(shè)備釀造啤酒的啤酒屋或者酒吧,就能喝到口感極好物美價廉的自釀啤酒。 正的自釀啤酒,其不利的一面是:啤酒保存期受限制(一般不進行高溫殺菌),但同時這又是自釀啤酒的優(yōu)勢所在,即口感新鮮;再有,衛(wèi)生要求高,需要付出較多的人力、物力;成本要高于工業(yè)大生產(chǎn),自釀啤酒的單價也可比工業(yè)大生產(chǎn)的高,因為突出了個性化定制的優(yōu)勢。

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