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豆腐可以做出哪些美味?

來(lái)源:www.mqwn.com.cn???時(shí)間:2022-05-29 20:06???點(diǎn)擊:175??編輯:admin 手機(jī)版

冬至一過(guò)去,天氣就越發(fā)的寒冷。在寒冷的日子里很多人都想要吃上一口熱乎的菜。今天筆者要給大家?guī)?lái)的是一到低成本的美食,這道菜不僅便宜,做還特別的簡(jiǎn)單,它就是名字非常霸氣的【黃金豆腐】。這道美食擁有酸甜的味道,外脆里嫩的口感,香味撲鼻誘人食欲,做到了色香味俱全。【黃金豆腐】一道居家用來(lái)款待客人倍兒長(zhǎng)臉的美食。

【黃金豆腐】

首先我們需要的食材是:膽水豆腐整整的一大塊。另外準(zhǔn)備一根蔥,兩個(gè)雞蛋,胡蘿卜一小段。對(duì)了還要用到少量的淀粉哦(這個(gè)淀粉只是為了蘸在豆腐上,無(wú)需太多量)。最后,咱們還需要用到一小包番茄醬,一點(diǎn)點(diǎn)的香醋,一些生抽以及少量的白糖。至于咸淡的口味可以根據(jù)自己的口感自己選擇哈。

做法:

1、首先將豆腐切成和碗底一樣厚的豆腐片,等切好之后先將它們放置一邊。隨后再切一點(diǎn)蔥花和胡蘿卜丁,我們要往碗里打兩顆雞蛋,用筷子攪拌均勻即可。2、我們將切好的豆腐拿過(guò)來(lái),讓豆腐蘸上碟子里的淀粉,每一個(gè)面都要蘸滿淀粉。然后將這個(gè)沾著淀粉的豆腐塊放入到攪拌好的雞蛋液之中翻滾幾下,再放置回盤子中。按照這個(gè)程序?qū)⑺械亩垢瘔K都處理一遍,提醒一下,這一步是這道菜的核心哦,雖然有點(diǎn)麻煩還需要慢慢來(lái)。3、往一個(gè)小碗里倒入番茄醬,然后將準(zhǔn)備好的香醋,生抽和白糖全部加入番茄醬之中。白糖只需要一小勺就可以。然后再往里面加一些清水,攪拌均勻之后備用。

4、先用平底鍋燒油少許,然后將用雞蛋浸蘸過(guò)金燦燦的豆腐塊挨個(gè)放入鍋中煎一下,一面煎好之后翻個(gè)繼續(xù)煎至兩面都呈金黃色為止。這一步要注意的是:豆腐不要煎的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),它的表面沾有蛋夜,稍微煎一下就可以了,如果做得好豆腐就不會(huì)粘鍋,將煎好的豆腐夾出,繼續(xù)完成下一步。5、這一次先準(zhǔn)備小火熱鍋,然后將煎好的豆腐放置在鍋里,每一塊豆腐都要一一鋪平。然后將我們剛才做好的調(diào)料淋在豆腐上。然后將蔥花和胡蘿卜都倒入其中,翻勻的時(shí)候一定要小心。要讓每一塊豆腐都能夠裹上我們做好的調(diào)料,然后就可以出鍋啦。

這道【黃金豆腐】就這么簡(jiǎn)單的做好啦!是不是非常的意外呀。這樣做出來(lái)的【黃金豆腐】不僅色香味美,而且酸甜的口感非常的好。用來(lái)拌飯可好吃了,讓你飯量大增。

大家好,今天給大家分享一下豆腐的四種做法,超級(jí)好吃

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