偷拍免费视频-偷拍久久网-偷拍精品视频一区二区三区-偷拍福利视频-偷拍第一页-偷拍第1页

返回首頁(yè)

啤酒一般分哪幾類?(不同的分法、不同的歸類)

來源:www.mqwn.com.cn???時(shí)間:2022-05-29 21:09???點(diǎn)擊:280??編輯:admin 手機(jī)版
根據(jù)原麥汁濃度分類 啤酒酒標(biāo)上的度數(shù)與白酒上的度數(shù)不同,它并非指酒精度,它的含義為原麥汁濃度,即啤酒發(fā)酵進(jìn)罐時(shí)麥汁的濃度。主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。 根據(jù)啤酒色澤分類 淡色啤酒----色度在5-14EBC之間。淡色啤酒為啤酒產(chǎn)量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。 濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色,色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。 黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色,產(chǎn)量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細(xì)膩,苦味根據(jù)產(chǎn)品類型而有較大差異。 根據(jù)殺菌方法分類 鮮啤酒----啤酒包裝后,不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美,但容易變質(zhì),飽質(zhì)期7天左右。 熟啤酒----經(jīng)過巴氏滅菌的啤酒。可以存放較長(zhǎng)時(shí)間,可用于外地銷售,優(yōu)級(jí)啤酒保質(zhì)期為120天。 根據(jù)包裝容器分類 瓶裝啤酒----國(guó)內(nèi)主要為640ml和355ml兩種包裝。國(guó)際上還有500ml和330ml等其他規(guī)格。 易拉罐裝啤酒----采用鋁合金為材料,規(guī)格多為355ml。便于攜帶,但成本高。 桶裝啤酒----材料一般為不銹鋼或塑料,容量為30升。啤酒經(jīng)瞬間高溫滅菌,溫度為72°C,滅菌時(shí)間為30秒。多在賓館、飯店出現(xiàn),并專門配有售酒機(jī)。由于酒桶內(nèi)的壓力,可以保持啤酒的衛(wèi)生。 根據(jù)啤酒酵母性質(zhì)分類 上面發(fā)酵啤酒----采用上面酵母。發(fā)酵過程中,酵母雖CO2浮到發(fā)酵面上,發(fā)酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。 下面發(fā)酵啤酒----采用下面酵母。發(fā)酵完畢,酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部,發(fā)酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國(guó)家采用下面發(fā)酵啤酒。 我國(guó)的啤酒均為下面發(fā)酵啤酒,其中的著名啤酒有青島啤酒、五星啤酒等。 根據(jù)生產(chǎn)方法分類 比爾森(Pelsen)啤酒,原產(chǎn)于捷克斯落伐克,是目前世界上飲用人數(shù)最多的一種啤酒,是世界上啤酒的主導(dǎo)產(chǎn)品。中國(guó)目前絕大多數(shù)的啤酒均為此種啤酒。它為一種下面發(fā)酵的淺色啤酒 ,特點(diǎn)為色澤淺,泡沫豐富,酒花香味濃,苦味重但不長(zhǎng),口味純爽。 多特蒙德啤酒(Dortmunder beer)是一種淡色的下面發(fā)酵啤酒,原產(chǎn)于德國(guó)的多特蒙德。該啤酒顏色較深,苦味較輕,酒精含量較高,口味甘淡。 慕尼黑啤酒(Mumich dark beer)是一種下面發(fā)酵的濃色啤酒,原產(chǎn)于德國(guó)的慕尼黑。色澤較深,有濃郁的麥芽焦香味,口味濃醇而不甜,苦味較輕。 博克啤酒(Bock beer)是一種下面發(fā)酵的烈性啤酒,棕紅色,原產(chǎn)地也為德國(guó)。發(fā)酵度極低,有醇厚的麥芽香氣,口感柔和醇厚,泡沫持久。 英國(guó)棕色愛爾啤酒(English Brown Ale)是英國(guó)最暢銷的愛爾啤酒。色澤呈琥珀色,麥芽香味濃,口感甜而醇厚,爽口微酸。 司陶特(Stout)黑啤酒是一種愛爾蘭生產(chǎn)的上面發(fā)酵黑啤酒。都布林Guinmess生產(chǎn)的司陶特是世界上最受歡迎的品牌之一。特點(diǎn)為色澤深厚,酒花苦味重,有明顯的焦香麥芽味,口感干而醇,泡沫好。 小麥啤酒為在啤酒制作過程中添加部分小麥所生產(chǎn)的啤酒。此種酒的生產(chǎn)工藝要求較高,酒的儲(chǔ)藏期較短。此種酒的特點(diǎn)為色澤較淺,口感淡爽,苦味輕。 黑皮就是顏色深的啤酒
頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
主站蜘蛛池模板: chinesevideo普通话对白| 亚洲大尺度视频| 四虎国产精品永久在线国在线 | 亚洲免费观看视频| 国产精品久久熟女另类卡通小说| 成人亚洲欧美在线电影www色| 男女猛烈无遮挡免费视频 | 狠狠色噜噜狠狠狠狠7777米奇| 真人作爱90分钟免费看视频| 国产色中色| 丁香综合网| 极品熟妇大蝴蝶20p| 草草影院发布页| 在厨房拨开内裤进入在线视频| 日韩在线毛片| 一品二品三品中文字幕| 性色欲网站人妻丰满中文久久不卡 | 色爽爽爽| 欧美疯狂性受xxxxx喷水| 国产人妻人伦精品1国产| 又大又黄又粗又爽的免费视频 | 狠狠色狠狠色综合网| 欧洲熟妇色 欧美| 爱爱免费视频| 亚色在线观看| 国产肉体ⅹxxx137大胆| 日本不卡高字幕在线2019| 亚洲 卡通 欧美 制服 中文| 国产成人精品自在线拍| 毛片新网址| baoyu污污网站入口免费| 熟妇人妻系列aⅴ无码专区友真希| 午夜亚洲www湿好大| h网址在线观看| 亚洲精品国产第一综合99久久| 51精品国产人成在线观看| 亚洲欧美不卡高清在线| 成人无码在线视频网站| 国内精品久久影视| 你懂得福利| eeuss久久久精品影院|