一般酒吧中常備的酒類(lèi)大致有5類(lèi)，洋酒、雞尾酒、軟飲、果汁、特飲(各酒吧自創(chuàng)的飲料)。這些酒類(lèi)各有不同。這些酒類(lèi)的具體分布如下：一、洋酒。洋酒分為威士忌、白蘭地、郎姆酒、金酒、龍舌蘭酒和餐前餐后酒。雖然這些酒類(lèi)在國(guó)外各有特色，但是在國(guó)內(nèi)的酒吧統(tǒng)一稱為洋酒，并且多半會(huì)作為雞尾酒的材料出現(xiàn)。二、雞尾酒。雞尾酒因其色彩繽紛，口感獨(dú)特，深受品酒愛(ài)好者的喜愛(ài)，多半由各種酒類(lèi)勾兌為主。主要原料為金酒，龍舌蘭，伏特加，威士忌，朗姆酒，白蘭地，還有糖漿、果汁、氣泡水等。它的特點(diǎn)是入口感覺(jué)很好，但后勁很足。三、軟飲。軟飲又稱清涼飲料、無(wú)醇飲料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶劑或乳酸飲料生產(chǎn)過(guò)程的副產(chǎn)物。這種準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)不算酒類(lèi)，它的酒精濃度多半會(huì)低于5%，但是多半會(huì)作為調(diào)色在酒吧出現(xiàn)。四、果汁與果酒。酒吧的果汁有兩種，一種是純果汁，另一種是果酒。果汁多半用于做雞尾酒用，果酒多果售給女性顧客。五、白酒。白酒是中國(guó)特有的酒，它的分類(lèi)有醬香型、濃香型、兼香型、蒙牧型、清香型幾種。跟我國(guó)的各省地有關(guān)，并且在酒精濃度上也各有不同。六、啤酒。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現(xiàn)在都以批量出現(xiàn)在酒吧，因?yàn)樗牡途凭扰c它的價(jià)格，受各大酒吧商家的歡迎。六、葡萄酒。葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。它一般分為紅葡萄酒與白葡萄酒兩種。七、特飲。特飲是自創(chuàng)飲品，大部分類(lèi)似雞尾酒，但是卻以擺盤(pán)為主，它的賣(mài)點(diǎn)是它的外形。多半有顏色分層。
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