2000年從20萬噸起步，2001年超過30萬噸。2002年提升到43萬噸，重坐福建啤 酒產銷量冠軍寶座；同年11月兼并福建日月星啤酒有限公司，實現雪津啤酒從“產地銷”向“銷地產”的戰略轉變。2003年產銷量再奪頭彩，猛增到58萬噸。進入2004年，超越72萬噸，同比增長近26%。2006年跨省基地建成，英博雪津啤酒（南昌）有限公司正式投產；同年,加入世界500強――全球銷量領先的英博啤酒集團,產銷量突破百萬噸大關。連續7年跳躍式發展，雪津啤酒創造了產銷量從20萬噸躍升到120萬噸的奇跡。2006年10月，英博雪津啟動總投資1.5億元的第九期技改工程，并于2007年6月建成投產，年生產能力增加10萬噸，有效緩解了旺季啤酒產能不足的問題，漂亮地實現了雪津啤酒的再次擴張。2007年5月，英博雪津又以競拍的方式，投巨資兼并了莆田金匙啤酒有限公司，掌控了這個曾以生產德國“貝克”啤酒而著稱的企業，此舉進一步緩解雪津啤酒旺季供不應求的局面，蟬聯了雪津啤酒在福建市場銷量第一的桂冠。2006年12月1日，福建雪津啤酒有限公司正式更名為“英博雪津啤酒有限公司”，標志著雪津與全球銷量最大啤酒釀造商――英博集團的聯合已瓜熟蒂落。借助這樁跨國“姻緣”，雪津在企業文化、品牌管理等方面，全面實現與世界先進水平接軌，躍上國際化發展的新平臺，從區域性強勢品牌大步邁向全國性領導品牌。2010年4月23日，雪津啤酒”榮獲“海西經濟區十大品牌”。2010年4月30日，雪津11度麥之初新產品品鑒會隆重舉行，被評為2011年“中國啤酒著名創新產品”。2010年5月25日，雪津啤酒11度麥之初正式登陸臺灣。2010年7月21日，雪津啤酒11度麥之初為十四屆福建省運會唯一指定迎賓酒。2011年8月12日，雪津啤酒首屆“朋友節”在邵武盛裝啟動。2012年1月04日，雪津啤酒榮登中國排行榜2011中國啤酒十大品牌第四名。2012年4月12日，百威英博雪津啤酒公司在福建行業內首家突破100萬噸。