目前市面上最常見的白啤一般指德式小麥白啤，但比利時(shí)白啤也很常見。

一、市面多的原因，僅我個人分析：

1、苦度低

白啤的苦度相對比較低，更適合國內(nèi)廣泛的啤酒消費(fèi)群體，大家喝習(xí)慣了各種清的爽淡拉格（可以理解為燕京青島百威的各種綠棒子、鮮啤、純生等），白啤的苦度比較容易接受。

2、酒精度低

一般常見白啤酒精度在4～6左右，比國內(nèi)大部分水啤酒精度沒高多少，更容易接受。

3、原麥汁濃度低

一般常見白啤原麥汁濃度在10～13P，比一般淡拉格沒高多少。

很多人接受不了苦的IPA，濃的修道院，高酒精度（8～10+）的各種啤酒。白啤在國內(nèi)市場，相對更容易接納。

二、德式小麥白啤（Weissbier）

又分為德式酵母小麥白啤（Hefe ~Weisse），和德式水晶小麥白啤（Krystal~Weisse）

酵母白啤在國內(nèi)很常見，教士、柏龍/保拉納應(yīng)該都是。

水晶白啤好像不多見。

五、比利時(shí)白啤（Witbier）

大麥和小麥對半添加，有時(shí)也會加入燕麥。

最常見的就是比利時(shí)福佳白啤了。

國產(chǎn)常見白啤，燕京白啤、青島白啤、烏蘇白啤等很多，？歡迎大家補(bǔ)充和指正。

其實(shí)并不是市面白啤多，是國內(nèi)市面上其他品類啤酒太少了，絕大部分人喝了幾十年淡拉格，不知道啤酒還有很多種類。德式小麥白啤只是德式小麥啤的一個分支，比利時(shí)小麥也是比利時(shí)啤酒眾多種類的一個分支。

誰告訴你市面兒上的白啤那么多的？

一點(diǎn)都不多，市面兒上千篇一律的還是工業(yè)拉格水啤酒，你都喝不到過去殺口勁爽的干啤的味道，當(dāng)然也喝不到麥芽的香氛。

大眾已經(jīng)被這種水啤同化了口味，一旦喝到其它的啤酒，反而不是個滋味兒，甚至認(rèn)為不好喝。大眾的口感其實(shí)早就被啤酒生產(chǎn)商定格在一個飲用習(xí)慣的層面上了。

因?yàn)槟闵磉叾际沁@樣的啤酒，拿一瓶白啤酒給你，你喝嗎？如果你是啤酒愛好者，你肯定回去嘗試，但是大眾已經(jīng)把啤水喝習(xí)慣了，改變口感有難度。

但并不是說白啤酒沒有市場，一些歐洲的白啤酒品牌，就有很多擁躉！

如果你首先喝了武漢工業(yè)區(qū)生產(chǎn)的福佳白啤，還有韓國產(chǎn)的福佳白啤，這先入為主的口感，可能會打擊你對白啤酒的認(rèn)識，包括國產(chǎn)的范佳樂教士啤酒也一樣。

但是如果你喝了進(jìn)口原瓶的福佳白啤、教士啤酒，你可能會被它渾濁的豐富性泡沫所吸引，一秒讓你成為泡沫控！因?yàn)楣沱溝闾剂耍?/p>

在一些小商鋪、進(jìn)口食品小超市可以買到各種各樣白啤，這些白啤酒無一例外都是外貿(mào)公司渠道進(jìn)口來的，很多白啤酒甚至可以賣10元3聽，多數(shù)日期不太新鮮，屬于臨期貨，品牌混雜，凡是瓶體貼標(biāo)簽的幾乎都是進(jìn)口貨，需要仔細(xì)甄選！

當(dāng)然新鮮的也有，價(jià)格稍微高一點(diǎn)，白啤酒有一個特征，喜歡喝啤酒的一旦喝到白啤酒要么不入嘴，要么相見恨晚，喝多了你對啤酒會非常挑剔！

除了山東這樣的輕工業(yè)大省規(guī)模性生產(chǎn)白啤外，其它地區(qū)的倒是真的很少，畢竟山東啤酒文化是有基礎(chǔ)的。山東白啤的佼佼者是泰山原漿，其口感其實(shí)完勝青島全麥白啤！

其實(shí)大家應(yīng)該了解一下，凡是小麥啤酒，小麥作為主要原料的，其啤酒泡沫一定更加持久豐富，大麥的泡沫就不行。

作為一個泡沫控，老王反正是喝不下啤酒泡沫馬上消失化水的啤酒，青島純生除外。那就不是啤酒，名正言順的啤水而已。不信，你把進(jìn)口福佳白啤和國產(chǎn)福佳對比一下？