一、塑可兒成分

健力士烈性啤酒由四種天然成分制成：水、大麥、啤酒花和酵母。

如同大多數啤酒，多數大麥被制成麥芽，但一些被flaked(即被蒸、碾壓)，還有重要的一部分被烘烤從而給予健力士啤酒獨特的黑色和口味。

雖然被一些不喝健力士啤酒的人士評價為“一杯正餐”或“液體面包”，但每英制品脫健力士啤酒僅含有198卡(838千焦)，即1460千焦/升，比同樣體積的脫脂牛奶或橙汁還要少。

健力士看上去顏色很深，似乎鋒配酒勁很大，但實際上對于烈性啤酒來說，它非常柔和醇美，可以與大多數食物相配。

許多烈性啤酒迷聲稱它比其他更濃的烈性啤酒要淡得多。

由于使用魚膠做澄清劑，健力士被大多數嚴格素食者和素食者認為不宜飲用。

生健力士啤酒和其罐裝型含有氮氣(N2)和二氧化碳(CO2)。

不同于二氧化碳，氮氣不溶解于水，這使得啤酒在能處于高壓下而不泡沫沸騰嘶嘶作響。

高壓用來推動啤酒穿過龍頭中盤型濾網，從而產生其特有的“洶涌奔流”(surge，罐裝和瓶裝中的小裝置widget起到同樣作用)。

生健力士柔滑的口感出于低酸度，它的脂狀頂部泡沫源于洶涌奔流。粗渣

而“原產特佳烈性啤酒”(OriginalExtraStout)的口味則非常不同，這是因為它只含CO2，因此更加酸。

如今的健力士生啤和特佳烈性啤酒的酒勁同19世紀相比已經非常弱了，當時的麥芽汁最初濃度(originalgravity)超過1070。

海外特佳烈性啤酒(ForeignExtraStout)和特別出口烈性啤酒(SpecialExportStout)的ABV超過7%，可能和原來的啤酒最為接近。

倒酒和飲用健力士生啤被認為涼爽時飲用最佳，而不是冰鎮之后。

應緩慢倒酒且呈45°角；倒至四分之三時停下，靜置后再將整杯加滿。

在最后加滿時，龍頭把手應向前推，而不是向后拉。

這將產生其能夠持續至最后一口的脂狀泡沫。

完美的一杯/品脫的泡沫應充滿杯沿且沒有溢出。

最近的廣告活動宣稱“倒完美的一杯/品脫(健力士)需要119.6秒”。

但這種“緩慢的”倒法存在于愛爾蘭和英國，多數美國酒吧(并非所有)似乎忽視了這項必需的“緩慢倒法”。

一些酒保也會在緩慢倒酒過程中給泡沫上畫寫簡單圖案，如比較常見的三葉草和豎琴的圖案。

沉的泡沫一杯健力士中“向下”巖基悄運動的氣泡一直都是酒吧里的熱點話題。

這種現象應歸結于阻力的拖曳；碰到杯壁的氣泡在上行過程中被減速。

而杯子中央的氣泡則自由地上升至表面，從而形成一根上升氣泡柱。

上升氣泡由周圍液體卷吸(entrainment)而產生一股水流。

由此，啤酒在中央上升，而在靠近杯壁的地方下降。

向下的液流推動靠近杯壁的氣泡流向杯底。

雖然這種現象在任何液體中都會出現，但因為深色液體和淺色氣泡的對比，在黑色充氮的烈性啤酒中更容易被發現。

二、怎么倒啤酒才是最科學的？

一般都會對壁沖,七分啤酒,三分泡,酒瓶口不要碰到杯口,酒瓶不衛生.啤酒要大口大口的喝,那樣才能充分地感受啤酒的味道

三、紅酒，白酒，啤酒，洋酒的倒法

紅酒倒杯子的三分之一，白酒的話，一般都是小杯子，倒八九分滿.啤酒倒八分滿.洋酒一次倒兩三口就好了

四、怎樣才是倒啤酒的正確姿勢

倒酒，特別是倒啤酒，東北有一種說法“卑鄙下流”，就是沿著杯子的內壁，倒入啤酒，可以減輕泡沫的產生。