如何做巧克力 蛋糕

巧克力蛋糕的做法步驟

步驟 1

1，蛋清和鹽混合打發(fā)成棉花狀，再加入20克糖繼續(xù)混合打發(fā)后備用 2，蛋黃，糖，段扮黃油混迅燃棚合攪勻后加入軟化后的巧克力繼續(xù)攪拌 3，再加入面粉攪拌均勻 4，最后加入第1步備用的畝則打發(fā)蛋清，用翻拌法將其拌勻。

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巧克力相關(guān)蛋糕有哪些？

用料 ?

黑巧克力 ? ?45克 ? ?

淡奶油 ? ?500克 ? ?

細砂糖 ? ?30克 ? ?

吉利丁片 ? ?4片（10克） ? ?

純牛奶 ? ?200克 ? ?

8寸巧克力慕斯蛋糕的做法 ?

準備好食材備用

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把吉利丁片用冷水先浸泡一會兒，等泡軟后，牛奶隔水加熱

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放入一條德芙黑巧克力（如果喜歡顏色深些的可以放二條）

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再放入泡好的吉利丁片，攪拌全部融化后，放入一旁備用

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加入500克淡奶吵祥油，（我用的法國鐵塔的）

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打發(fā)淡奶油，分三次加入細砂糖，打到這種狀態(tài)，不能太硬，也不能太稀

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把剛才的巧克力，牛奶，吉利丁液，過篩到入打發(fā)好的淡奶油中，（因為我一人邊做邊拍照，所以不太好拍全）

我偷懶了