1. 啤酒可以熱著喝
熱啤酒通常是啤酒+大棗+枸杞+冰糖少許加溫而成,飲用時(shí)口感差異較大,但酒精度變化不大。
2. 啤酒可以熱著喝嘛
啤酒可以加熱喝。
中醫(yī)認(rèn)為,冬日喝啤酒也有弊端,那就是冷飲容易損傷腸胃。所以,冬天喝啤酒,最好先給啤酒洗個(gè)“熱水澡”,也就是將啤酒熱飲。啤酒飲用的最佳溫度是15℃左右,這種溫度的啤酒味道醇厚、爽口舒適,太涼了會(huì)使泡沫減少,苦味加重,酒味淡薄,飲后身子還會(huì)發(fā)冷。
所謂冬季熱飲啤酒,實(shí)際上是將低于15℃的啤酒采用熱浴法(在30℃左右的溫水中浸熱),使酒溫升至最佳飲用溫度后再喝。
熱啤酒對(duì)健康的好處也很多,據(jù)測(cè)定,冬季神經(jīng)衰弱者采用“啤酒療法”,即飯后半小時(shí)和睡前各飲啤酒半瓶(約320毫升),30日為一療程,效果顯著。法國(guó)一位科學(xué)家曾對(duì)10名80歲以上的老人進(jìn)行過(guò)長(zhǎng)壽奧秘的調(diào)查,發(fā)現(xiàn)他們?cè)陲嬍沉?xí)慣上有一個(gè)共同特點(diǎn),那就是喜歡喝熱啤酒、熱牛奶等。
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喝啤酒兩大禁忌:
1、熏魚(yú)不宜配用
有個(gè)很重要的常識(shí),就是在大量飲用啤酒時(shí),所配菜肴中不宜有熏魚(yú)、熏肉等煙熏食品。
因?yàn)闊熝称分泻袡C(jī)胺,烹調(diào)過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生多環(huán)方烴、氨基酸衍生物甚至苯并芘。當(dāng)飲酒過(guò)量而使血鉛含量增高時(shí),煙熏食品中的上述物質(zhì)與其結(jié)合,可誘發(fā)消化道疾病甚至腫瘤。大熱天由于啤酒飲用量大,誘發(fā)疾病的機(jī)率往往較高。
2、酒瓶不宜捆扎
近幾年,捆扎包裝或非B字標(biāo)記玻璃瓶包裝的啤酒爆炸傷人的事時(shí)有發(fā)生,有的是消費(fèi)者購(gòu)買啤酒后用繩子捆扎酒瓶、回家途中發(fā)生碰撞而爆炸的。
原封啤酒的瓶?jī)?nèi)有一定氣壓,環(huán)境溫度高,瓶?jī)?nèi)壓力也會(huì)升高,所以大熱天購(gòu)用啤酒特別得注意“防爆”,不要購(gòu)買標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、使用捆扎包裝或非B字標(biāo)記玻璃瓶包裝的外地產(chǎn)雜牌啤酒。
參考資料來(lái)源:http://scitech.people.com.cn/n/2014/0102/c1057-23997975.html
參考資料來(lái)源:http://health.people.com.cn/n1/2016/0316/c21471-28202486.html
3. 啤酒熱著喝好還是冷著喝
冬天喝啤酒可以健身御寒
啤酒中含有酒花素等成分,有強(qiáng)心、鎮(zhèn)靜等功效,能促使血液循環(huán)加快,改善末梢血管的供血狀況,可起到防治凍瘡的作用。
相當(dāng)多的人錯(cuò)誤地認(rèn)為,啤酒只是夏季消暑解渴的清涼飲料,冬季則不宜飲用。殊不知,啤酒也是寒冷冬天宴席餐桌上的美味佳品。
現(xiàn)代科學(xué)研究表明,啤酒中所含各種成分、既有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,又具良好的藥療效果。啤酒中酒精含量較低,10度黃啤酒含酒精3%左右,非但對(duì)胃和肝臟無(wú)損害,而且可平緩地促進(jìn)人體血液循環(huán);維生素B1、B6已能維持心臟正常活動(dòng),而煙酸則能擴(kuò)張血管,故它們對(duì)心血管系統(tǒng)有益,可加速新陳代謝。
冬天由于氣溫低,人體在寒冷的刺激下會(huì)引起四肢發(fā)冷、面色蒼白、神態(tài)萎靡、小便增多等現(xiàn)象,這是由于熱量消耗大,體內(nèi)供熱不足造成的畏寒表現(xiàn)。人的一天需要2986千卡熱量,而每升啤酒可產(chǎn)生788千卡的熱量,相當(dāng)于成人每天需熱量的1/4強(qiáng)。如果在冬天適當(dāng)?shù)仫嬘靡恍┢【疲涂梢栽黾訜崮埽股碜优推饋?lái)。
啤酒冬季可冷飲亦可熱飲。啤酒飲用的最佳溫度是15℃左右,這種溫度的啤酒味道醇厚、爽口舒適,太涼了會(huì)使泡沫減少,苦味加重,酒味淡薄,飲后身子還會(huì)發(fā)冷。所謂冬季熱飲啤酒,實(shí)際上是將低于15℃的啤酒采用熱浴法(在30℃左右的溫水中浸熱),使酒溫升至最佳飲用溫度后再喝。
據(jù)測(cè)定,冬季神經(jīng)衰弱者采用“啤酒療法”,即飯后半小時(shí)和睡前各飲啤酒半瓶(約320毫升),30日為一療程,效果顯著。法國(guó)一位科學(xué)家曾對(duì)10名80歲以上的老人進(jìn)行過(guò)長(zhǎng)壽奧秘的調(diào)查,發(fā)現(xiàn)他們?cè)陲嬍沉?xí)慣上有一個(gè)共同特點(diǎn),那就是喜歡熱飲,諸如熱啤酒、摻了酒的熱水、熱牛奶等。
國(guó)外還流行一種專門調(diào)制的熱啤酒,具體作法如下:原料:啤酒1升,白砂糖100克,蛋黃4個(gè),調(diào)料丁香3-5克,肉桂(桂皮)、檸檬皮各少許。做法:先將啤酒煮開(kāi),加入桂皮、丁香、調(diào)料檸檬皮;再將蛋黃和糖混打在一起,打到呈現(xiàn)出白沫時(shí)為止;待加調(diào)料的啤酒冷卻至60℃時(shí),將蛋黃、糖混合液徐徐加入,邊加邊輕輕攪拌,然后再加熱,稍呈稠狀即可,趁熱飲用。這種熱啤酒不僅香味撲鼻,令人生津,胃口大開(kāi),而且使人周身發(fā)熱,祛寒解乏,中老年人尤為適宜。
此外,啤酒中含有酒花素等成分,有強(qiáng)心、鎮(zhèn)靜等功效,能促使血液循環(huán)加快,改善末稍血管的供血狀況,可起到防治凍瘡的作用。
4. 啤酒熱著喝有什么好處
啤酒加熱可以喝的。
多數(shù)人喜歡在夏天的時(shí)候喝啤酒,冬天啤酒的銷量就會(huì)大大下降,其實(shí)啤酒冬天喝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。冬天的時(shí)候,因?yàn)樘鞖夂洌梭w體能消耗十分大,這個(gè)時(shí)候可能會(huì)出現(xiàn)一些不適癥狀,啤酒中含有比較多的糖分和酒精,可以為人體提供很多的熱量,所以冬天喝啤酒,效果也是非常好的。
在不影響啤酒口味的情況下,要喝熱啤酒,就需要將啤酒連著溫水泡在熱水中,水溫不建議太熱,這樣可以防止爆瓶。
也可以將啤酒放入容器中,加入姜片、紅棗、枸杞等,煮好之后再喝,不過(guò)放入姜片的啤酒口味可能有所變化。
5. 啤酒可以熱著喝?
如果是未開(kāi)蓋或未開(kāi)罐的,是可以喝的。只是口感可能略差點(diǎn)。因?yàn)楦邷睾蛷?qiáng)光照射(對(duì)透光的瓶裝啤酒而言)會(huì)破壞啤酒中的一些風(fēng)味物質(zhì)。
由于受暴曬后啤酒溫度較高,啤酒中的二氧化碳大量析出,這時(shí)瓶(罐)內(nèi)的壓力是很高的,如果是瓶裝的,最好將啤酒冷卻到常溫或10攝氏度左右再開(kāi),以免爆瓶傷人。
普通成品啤酒的較理想儲(chǔ)存條件是避光、陰涼通風(fēng),溫度控制零上5攝氏度到20攝氏度左右儲(chǔ)存。啤酒的最佳飲用溫度在8攝氏度到15攝氏度左右。
6. 啤酒熱著喝有什么壞處
因?yàn)橐桌抟话闶怯袖X、鋅合金制成,加熱時(shí)會(huì)釋放出有毒物質(zhì)。
因此在飲用易拉罐中飲品的時(shí)候,一定不要加熱,這是因?yàn)樵谝桌薜募庸み^(guò)程中,難免有些地方保護(hù)性涂料沒(méi)涂上,或涂得過(guò)薄,致使罐內(nèi)壁鋁合金與飲料接觸。而鋁單質(zhì)既能和酸反應(yīng)生成鋁鹽,又能和堿反應(yīng)生成偏鋁酸鹽。這會(huì)導(dǎo)致飲料中鋁含量逐漸增大。
鋁元素的過(guò)量攝入對(duì)人體是有害的,世界衛(wèi)生組織1988年就正式把鋁確定為食品污染物,所以,許多發(fā)達(dá)國(guó)家已限制易拉罐的生產(chǎn)。再者為了安全,也是防止易拉罐加熱過(guò)程中發(fā)生爆炸。
7. 啤酒熱著喝有毒嗎
啤酒煮熱了能喝。 把啤酒放在熱水了熱幾分鐘正合適就可以喝了。飲用的最佳溫度是15℃左右,這種溫度的啤酒味道醇厚、爽口舒適,太涼了會(huì)使泡沫減少,苦味加重,酒味淡薄,飲后身子還會(huì)發(fā)冷
8. 啤酒熱著喝為什么不好喝
我啤酒那么苦還有人愛(ài)喝,這個(gè)問(wèn)題問(wèn)得太好了,因?yàn)槲乙彩且粋€(gè)特別喜歡喝啤酒的人,下個(gè)人的見(jiàn)解、首先說(shuō)下說(shuō)下啤酒生產(chǎn)工藝過(guò)程
啤酒生產(chǎn)過(guò)程主要分為粉碎→糖化、糊化→麥汁過(guò)濾→高溫煮沸,加啤酒花→澄清冷卻→加入酵母發(fā)酵→硅藻過(guò)濾→包裝成品這七道工序啤酒: 啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料,經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒,被稱為酒中飲料,喝起來(lái)是有那么點(diǎn)苦,但是為什么還有那么多人喝呢?我想人不論是在高興時(shí)還是心情低落時(shí),還是聚會(huì),有時(shí)甚至吃飯時(shí),都有一個(gè)不一樣的心情,為了把自己的心情表達(dá)出來(lái),就很容易借酒來(lái)表達(dá)了,但為什么選擇啤酒的人那么多,就是因?yàn)樗葦?shù)低,很容易盡興,更是很多人的喜好好了,朋友們,這只是我個(gè)人的見(jiàn)解,如果你喜歡的話,可以繼續(xù)的關(guān)注我,如果你和我的見(jiàn)解有不同意見(jiàn)的,可以在評(píng)論區(qū)留言討論
9. 啤酒熱著喝好不好
傳統(tǒng)理解,燙一下黃酒,雜質(zhì)(主要是醛類物質(zhì))會(huì)揮發(fā),酒質(zhì)會(huì)更醇和。但事實(shí)上,現(xiàn)代黃酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、科學(xué)貯存和灌裝之后,酒中其實(shí)沒(méi)什么雜質(zhì)了,即便有,也不是靠燙一下就能去除掉的(塑化劑能燙掉嗎?氨基甲酸乙酯能燙掉嗎?)。酒精揮發(fā)快,沸點(diǎn)低,如果加熱的話,它的揮發(fā)速度會(huì)更快,從胃部轉(zhuǎn)移到血液中的速度也更快,大量飲用加熱的酒,極易喝醉。
如果要燙,溫度不宜過(guò)高,時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)。太熱太久酒精會(huì)揮發(fā)掉,黃酒沒(méi)了酒味,而且黃酒中的糖分會(huì)變酸,口感就差的多了。
正常來(lái)說(shuō),常溫喝就很好,喜歡熱的冬天可以燙一下,夏天可以加點(diǎn)冰,酒的喝法不存在哪種一定比哪種好,都是看個(gè)人的口味。喜歡就好。
很多人認(rèn)為黃酒就是糯米釀造,產(chǎn)地都在江浙滬,其實(shí)在古代不是的。
黃酒釀制是我國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)工藝,各地以不同的糧食釀制,絕不是單指糯米釀造,也不是單只江南,更不是“直到康熙疏浚運(yùn)河后才開(kāi)始遠(yuǎn)銷北方”。南北朝賈思勰的《齊民要術(shù)》作曲造酒部分提及的釀酒方法31種,其中黍米(14例)﹑秫米(高粱米)(6例)﹑糯米(3例)﹑稻米(3例)﹑粟米(2例)﹑粳米(1例)﹑粱米(1例)﹑穄米(1例)(可見(jiàn)賀老先生《齊民要術(shù)》造曲并酒注譯
)。在古代,使用北方高原種植的黍米釀制的黃酒絕對(duì)是市場(chǎng)的主流,江南生產(chǎn)的糯米黃酒也有其獨(dú)特性,但決然代表不了黃酒。
村頭作坊或許會(huì)兜售當(dāng)年現(xiàn)釀的新酒,但這種其實(shí)不叫黃酒,叫米酒。但凡成字號(hào)的酒坊,是絕不敢兜售新酒的。黃酒之所以謂之“黃酒”或“老酒”,是因?yàn)樾箩劦狞S酒顏色是幾近透明的,在不添加色素的情況下,只有經(jīng)過(guò)陳年窖藏之后,酒體才會(huì)逐漸變成金黃色,年份越久,顏色越深,口感越醇,香味越甚。所以,新釀的黃酒根本稱不上“黃”酒,更談不上好酒。
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為什么黃酒沒(méi)有像啤酒、白酒那樣發(fā)展成為大眾的喜好?
中國(guó)的蒸餾酒(白酒)的技術(shù)是本土原創(chuàng)還是由外國(guó)引入的?如果是引入的,最可能是誰(shuí)引入的?
同樣度數(shù)的白酒,為什么有的喝下去辣,有的不辣,是什么物質(zhì)產(chǎn)生辣的感覺(jué)?
哪些酒可以熱著喝?溫酒有哪些講究?
啤酒是酒嗎?
黃酒為什么要熱一下喝才好?
我想在北方的一個(gè)省會(huì)城市做紹興黃酒,應(yīng)該如何運(yùn)作呢?我之前沒(méi)有類似的經(jīng)歷。?
如何買到非勾兌的黃酒,醋?
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有哪些好喝的黃酒推薦?