眾所周知，成都不僅旅游業(yè)發(fā)達(dá)，而且美食也非常多。下面就推薦幾個(gè)比較地道的美食和店鋪，四妹缽缽雞，笨鳥串串，玉林街，易老媽蹄花，鴻順吉燒雞，育嬰堂街，雙雙原汁峨眉山燒烤。
四妹缽缽雞位于成都市成華區(qū)望平街，臨近電視塔，乘坐76路就可以到達(dá)。如果實(shí)在找不到，可以詢問(wèn)附近的人。
笨鳥串串，人氣非常好，而且消費(fèi)也不高。適合好幾個(gè)朋友一起去。
原來(lái)的文殊坊有很多小吃美食，但是因?yàn)椴疬w搬走了許多。里面有一家牛肉焦餅，特別好吃。
對(duì)于當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)，他們心中有一座美食天堂，就是玉林。這里燒烤，火鍋，串串，酒吧，應(yīng)有盡有。如果來(lái)到了成都，一定不要錯(cuò)過(guò)玉林。特別是在夜晚，喝著啤酒，吃著串串，相當(dāng)巴適。
易老媽蹄花非常滋補(bǔ)養(yǎng)人，位于東城根街13號(hào)，緊鄰人民公園東門。這里有好幾家蹄花店，但是一定要認(rèn)準(zhǔn)易老媽，蹄花煮得非常入味，湯汁雪白，非常鮮美。如果平時(shí)吃慣了重口味的食物，喝上一碗蹄花湯解膩也是不錯(cuò)的。
鴻順吉燒雞這家店主要特色就是雞爪，雞爪煮的十分軟糯，吃完飯可以加菜加面，培根薯?xiàng)l是必點(diǎn)的菜。
育嬰堂街，位于成都市十一中斜對(duì)面。他們家的烤魚是特色菜。不過(guò)有很多好吃的店鋪，老板的脾氣都很古怪。每天只在6點(diǎn)以后開始營(yíng)業(yè)。很多吃貨為了能吃上一口，早早的開始排隊(duì)。
雙雙原汁峨眉山燒烤，這個(gè)燒烤也是五六點(diǎn)以后開始營(yíng)業(yè)，位于金沙北一路現(xiàn)代城樓下。
1、沈媽砂鍋
成都的老字號(hào)小吃，西南財(cái)經(jīng)大學(xué)附近就有一家，每次去都是人滿為患！反正我每次去成都，都是得先到他們家吃一頓才行！要不然我就覺(jué)得我沒(méi)來(lái)過(guò)成都！雖然火鍋是成都的代表，但是沈媽砂鍋家的各種砂鍋才是我的心頭好！
他們家分為白湯和紅湯底，紅湯就是麻辣的，白湯是三鮮的，小酥肉、肥腸、牛肉都是我的最愛(ài)！真的超級(jí)好吃，店里座位不多屬于大排檔類型，也可以在店外坐，每次去成都都要吃好幾次的沈媽砂鍋，在我心里排名NO.1！
2、拐棗巷小串串
這家冷鍋串串在成都本地人眼里還是很有地位的，三毛錢一串，超高性價(jià)比！口味不重但是非常香！各種牛肉都非常好吃，聽我的一定要蘸干碟！！我超愛(ài)他們家的雞心、雞皮、肚片、鵪鶉蛋！聽我的，去成都一定要試試這家！
3、小譚豆花
我最愛(ài)他們家的甜水面！！撒子豆花也非常棒非常地道！成都人很愛(ài)來(lái)小譚豆花吃早餐！我對(duì)甜水面真的是毫無(wú)抵抗能力，超愛(ài)粗粗的面條裹上香濃的醬料，對(duì)我這種面食愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，甜水面真的是毫無(wú)抵抗力！每次都要吃兩碗才過(guò)癮！
當(dāng)然除了以上推薦的這些，成都好吃的實(shí)在是太多了！數(shù)不勝數(shù)，鋼管廠五區(qū)的涮串也是我的最愛(ài)，雖然現(xiàn)在其他城市也能吃到了，但是我還是很喜歡他家的味道！還有各種有名的火鍋店，小龍坎、電臺(tái)巷、大龍焱，這幾家都非常有名，反正來(lái)成都每天就是吃吃吃的節(jié)奏就對(duì)了！
1，火鍋。重慶火鍋大家都知道，經(jīng)常會(huì)用牛油，而成都火鍋更多的使用的是菜籽油。雖然現(xiàn)在成都的火鍋都很少完全用菜籽油了，一般都是用牛油和菜籽油，按比例混合調(diào)制而成的，這樣的味道會(huì)更加濃郁復(fù)雜。成都的園里火鍋味道就非常的不錯(cuò)哦！
2，鍋盔加肥腸粉。成都的幸福早晨是用從一只金黃的牛肉鍋盔和一碗滾燙的肥腸粉開始的。我要給大家推薦的是王記特色鍋盔，這是一家成都的老店了，每天都會(huì)在飯點(diǎn)的時(shí)候排很長(zhǎng)的隊(duì)伍，每一次還沒(méi)有靠近的時(shí)候。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能看到門口，制作鍋盔的攤子，每一個(gè)步驟都在顧客眼皮底下完成。有好的鍋盔，用四川菜籽油煎香，呈現(xiàn)出漂亮的金黃色，剪好之后放到爐火旁，過(guò)濾掉更多的油脂，讓表皮更蓬松酥脆。鍋盔切開的清脆聲，聽得人骨頭都會(huì)酥了。
3，鹵水店，最深入人心的鹵味。成都人最愛(ài)鹵水，這家隱藏在巷子里的小店同福社，主要就是經(jīng)營(yíng)成都的鹵味。四川成都人最愛(ài)火鍋，到底有多愛(ài)呢？他們就是連普通的鹵味也能做出火鍋的版本，四川人稱其為熱鹵。
在冬天非常冷的時(shí)候，將鹵水倒在鍋里，加上蔥姜蒜等香料調(diào)味，做成一支小小的鹵水火鍋。同福社的生意比較好，需要提前預(yù)訂，而且沒(méi)有菜單，不需要點(diǎn)菜，老板會(huì)按照當(dāng)季的食材搭配八只葷菜八只素菜，碟子在桌子上排開，覺(jué)得豐盛又溫暖踏實(shí)。
4，串串。和火鍋比起來(lái)，串串的食材選擇就更多了，挑選食物的方式也更為的自由。就算每樣只吃一串，也不會(huì)有人覺(jué)得你很奇怪。成都分店比較多的串串香就是七婆串串香了，店里的食材種類非常的豐富，整整有兩大個(gè)冰柜。
每次去必點(diǎn)的就是麻辣和泡椒牛肉，最夸張的一次，有一個(gè)朋友出了一百多串麻辣牛肉。還有一種比較推薦的，就是兔肚和腰片，因?yàn)殇痰臅r(shí)間比較難把握，為了讓顧客嘗到最好的口味，每次老板都會(huì)弄好了再呈上來(lái)。
成都是一個(gè)旅游勝地，但同時(shí)成都也是一個(gè)美食之城，這里有著各種各樣的美食，還有極具特色的四川冒菜，有很多去成都旅行的人，就是奔著成都的美食去的，但是到了地方之后，卻被各種各樣的美食晃著了眼，不知道自己到底該吃哪些好，在這里我告訴你一個(gè)小秘訣，大的店鋪不要去，因?yàn)槟抢锏目谖秲阂话愣疾徽凇?/p>
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首先我們可以去武侯區(qū)的嘎嘎鴨腦殼店，地址是在玉林中路一號(hào)，到這附近你可以直接叫一個(gè)出租車，他們都知道店鋪在哪里，因?yàn)檫@個(gè)店在當(dāng)?shù)剡€是比較出名的，雖然說(shuō)這個(gè)店鋪的名字看起來(lái)很奇葩，但是他們的東西真的很好吃，極具特色的就是他們家的鴨腦殼，雖然做出來(lái)的時(shí)候品相不太好，但是吃起來(lái)味道真的是超級(jí)好。
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然后我們可以去金滿堂缽缽雞，這里離上一家店鋪并不太遠(yuǎn)，都是在武侯區(qū)，具體地址是玉林北巷一號(hào)附一號(hào)，如果你找不到的話，同樣也可以讓出租車帶你去，因?yàn)檫@家店也是小有名氣的，只不過(guò)它的裝修差了點(diǎn)，讓你有一種吃路邊大排檔的感覺(jué)。
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這家店鋪是我們所說(shuō)的那種蒼蠅小館，但是要知道真正的美味往往都在這種地方，老成都人都愛(ài)去這樣的蒼蠅小館尋覓美食，我本人比較喜歡吃他們的郡肝，因?yàn)槲兜莱?jí)好吃，如果你到成都可以去這個(gè)地方嘗嘗，相信這家店不會(huì)讓你后悔的。
成都美食太多了，在成都大街上走一趟，恨不得每家都進(jìn)去吃一吃，只可惜胃太小啊！所以還是要有目標(biāo)有計(jì)劃地來(lái)品嘗。我把成都美食按種類做了下分類，下面主要從特色小吃、地道川菜和火鍋三個(gè)方面介紹最具代表性的成都美食。
特色小吃
先說(shuō)辣的。涼粉涼面是跳不過(guò)的，傷心涼粉全國(guó)聞名，如果是嗜辣一族，絕對(duì)不要錯(cuò)過(guò)。口味正常一點(diǎn)的話，推薦“張老五涼粉店”，這是成都本地人都知道的老字號(hào)，可不像龍抄手，那是游客去的地方。
張老五的涼粉有旋子涼粉和川北涼粉兩種，材料和醬料都各有不同，哪個(gè)更好吃要自己吃了才知道。他們家還有甜水面、紅油抄手、涼面等等，價(jià)格5塊到10塊左右，不貴又好吃。
吃完了辣的，當(dāng)然要吃點(diǎn)甜品才算完整，那就來(lái)串糖油果子吧。
這種四個(gè)一串的果子有點(diǎn)像糖葫蘆，但是是用糯米油炸的，再裹上一層白芝麻。寬窄巷子里有很多賣糖油果子的，其他地方倒是不多見了。
不喜歡油炸的話可以考慮三大炮，也是一種糯米食品，外面裹著厚厚的花生粉，口感軟糯。關(guān)鍵是制作過(guò)程極具觀賞性，不僅滿足了口腹之欲，還飽了眼福耳福。
地道川菜
說(shuō)起川菜，外地人都知道回鍋肉和麻婆豆腐，其實(shí)川菜博大精深可遠(yuǎn)不止這幾樣。常見的還有蹄花，干鍋蹄花或者燉蹄花湯都巴適得很。吃蹄花的好去處推薦人民公園附近的廖老媽蹄花。
成都人民愛(ài)吃，花樣不斷翻新，而且專愛(ài)鉆蒼蠅館子里吃，像兔頭兔腰、紅酥腦花這些就比較重口了，初來(lái)乍到可能有點(diǎn)適應(yīng)不了。
火鍋
還是去大宅門火鍋店吃頓火鍋?zhàn)顚?shí)在。成都雖然火鍋店眾多，但真正被成都人民認(rèn)可的就那么幾家，大宅門也算是在激烈的美食競(jìng)爭(zhēng)中存貨下來(lái)的老店了。吃完別忘叫一碗冰粉，可以緩解一下火鍋的火辣翻麻。
