一、一噸原料（麥芽+大米）能夠生產(chǎn)多少噸啤酒？

哦 你是要以此推算啤酒廠的用料和產(chǎn)量啊，你就這么算吧，一般大的啤酒廠噸酒耗量差不多能達到160公斤到170公斤，大麥的話是160*7/10，大米是160*3/10，問題他們不都是這么做啊。也有用糖漿的，用的輔料比也不一定是7：3。希望能幫到你吧，我以前做過啤酒市場方面的調(diào)研，信息不好搜羅啊，建議你去一些數(shù)據(jù)庫搜搜資料吧

二、一頓麥芽出多少啤酒?

如果是做8度的全麥啤酒，大概是12噸啤酒，加上酒損，大概11.5噸左右

直接進入到啤酒的水，當(dāng)然至少要11噸，加上各個環(huán)節(jié)生產(chǎn)水耗，那個就多了

這個關(guān)系到啤酒的度數(shù)，還有投料時麥芽的使用比例．

直接看各啤酒廠的糧耗就知道啦！

現(xiàn)在最低的就是的噸酒大約130KG．高的其它廠也不超過150KG．

但要注意這里糧耗不是指麥芽．里面還有很大一部分大米之類的．

根據(jù)啤酒的麥芽濃度而定

三、大麥芽發(fā)酵啤酒 麥芽（kg）與成品啤酒（L）比率大約多少？

大麥芽:為禾本科植物大麥的果實發(fā)芽加工品。大麥芽是釀造啤酒和威士忌的關(guān)鍵原料。含酶較多的大麥芽是眾多麥芽當(dāng)中應(yīng)用最多、最廣泛的。但其它的發(fā)芽或未發(fā)芽的作物如小麥、稻、玉米、燕麥和黑麥等也應(yīng)用較為廣泛。

小麥芽:為禾本科植物小麥的果實發(fā)芽加工品。小麥芽的作用類似于酵母。小麥芽含有豐富的維生素E。可做為啤酒添加劑使用,啤酒原料中添加10%到20%的小麥芽,能顯著提高啤酒的麥芽香氣,使啤酒泡沫如牛奶般潔白細膩。