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青島人買散啤為何喜歡用塑料袋裝回家?

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-05-28 17:57???點擊:164??編輯:admin 手機版

首先要說的是,啤酒發酵的時候,要放入酵母菌,但啤酒釀制完成后,酵母菌對啤酒的長期保存又會造成影響。在一般的工藝中,采取的是高溫殺菌法,通過80多度的高溫殺死酵母菌,已達到長期保存的目前,這便是熟啤酒。而生啤酒是指沒有經過高溫殺死酵母菌,或者沒有通過低溫膜過濾的技術將酵母菌過濾掉。生啤酒由于沒有經過高溫處理,同樣的酒液,生啤酒的口感要好于熟啤酒。

青島用塑料袋裝的啤酒,當地稱之為散啤酒。散啤酒是生啤酒,保質期只有一天。散啤酒經冰鎮加壓后裝入不銹鋼大桶內。大桶有水龍頭,賣啤酒時打開水龍頭,啤酒從不銹鋼大桶流入塑料袋。一般論斤賣,彈簧秤勾者塑料袋秤重。用其他容器稱重不方便,所以賣散啤酒一般用塑料袋。正規裝散啤酒的塑料袋是食品級朔料袋,用它裝啤酒味道不會比用同其他容器(玻璃、不銹鋼等)有什么不同。青島大桶裝的生啤酒,同市場上玻璃瓶裝的熟啤酒味道有所不同。

青島有青島啤酒,青島啤酒把青島人的胃口吊高了。啤酒當然越新鮮越好喝,最好喝的就是當天的啤酒了。不是每個城市都能近水樓臺的,但青島有這樣的條件,能喝到最新鮮的啤酒。同時,青島是有啤酒文化的城市,大哥小伙大多喜歡喝幾杯,啤酒,在市民中相當普及,特別是夏天。就啤酒的群眾基礎這一點,別的城市應該比不了青島。

再說塑料袋。其實,塑料袋裝啤酒并不是最好的方式,只是最方便的方式而已。下班捎幾斤,買菜捎幾斤,順手就辦了!最快最方便!味道,沒有什么不一樣,只是越快喝掉味道越好!

塑料袋提啤酒,是夏日青島街頭一景。可以裝酒的容器那么多,為啥單用塑料袋呢?說起來,姑且可以概括為兩大原因。

1、與啤酒文化、塑料袋的特點、人們的習慣有關。

青島的啤酒頗有淵源,可以追溯到20世紀初。喝啤酒,早已是青島的城市文化之一。那時候人們都用家里的鍋碗瓢盆來裝啤酒,這種情況一直持續到上世紀八十年代初,塑料袋走進了人們的生活。

塑料袋價格便宜不說,還方便,隨用隨銷,提起就能走,瞬間秒殺了其他容器,成為青島人裝啤酒的首選。

2、青島人袋子提的啤酒和我們喝的啤酒不一樣。這種散啤是啤酒廠未添加任何防腐劑直接釀造完的生啤,在啤酒還沒有裝罐時,散啤就通過這樣的大桶走到了市民身邊。

所謂“近水樓臺先得月”,青島人喝的,就是這種剛剛釀好的新鮮啤酒,它味道更鮮,價格也便宜,用其他包裝,成本不劃算。所以為了保證味道,也沒時間裝罐密封,用塑料袋經濟又方便。

青島的散啤,最正點的要數登州路56號一廠的,但不容易買到。對于身在外地的小伙伴來說,看到瓶啤的包裝上有登州路一廠印記的,都會如獲至寶。但比起土著手提塑料袋里的新鮮生啤,也只有眼饞心癢的份兒了。

也有人說用塑料袋裝散啤是為了防止人喝醉了鬧事,嗯,聽起來好有道理,差點就信了……

塑料袋裝回來的啤酒,常規的,倒在碗里喝,另辟蹊徑的,插個吸管這樣喝:

最近,包裝袋升級啦!支持直飲的樣子夠喜人……

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