啤酒灌裝閥簡(jiǎn)單的說就是將啤酒導(dǎo)入啤酒瓶的閥門，就相當(dāng)于“水龍頭”。啤酒灌裝就是將過濾后的發(fā)酵啤酒輸送到灌酒機(jī)的貯酒槽，由此將酒通過導(dǎo)酒管分配至灌酒閥，在等壓條件下緩慢平穩(wěn)的將酒裝入啤酒瓶，并排除瓶?jī)?nèi)空氣，延緩氧化時(shí)間，更多時(shí)間保持啤酒新鮮感。每個(gè)灌酒機(jī)一圈有72個(gè)閥、120個(gè)閥不等，由于閥數(shù)量不同，每小時(shí)灌裝數(shù)量不等，每小時(shí)灌裝24000瓶、36000瓶、48000瓶等等。
灌裝閥類型很多，其本身具有充氣、灌酒和回氣等多種通道，這些根據(jù)灌酒機(jī)不同選用不同的灌酒閥，其中一種是旋塞灌酒閥是結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單的灌酒閥，閥門芯上具有進(jìn)氣、灌酒和回風(fēng)三個(gè)通路，采用長(zhǎng)的導(dǎo)酒管，大都采用生產(chǎn)能力較低的灌酒機(jī)上；另一種彈簧式灌酒閥，用于具有環(huán)型貯酒槽的灌酒機(jī)，有帶抽真空和不帶抽真空裝置兩種形式，彈簧閥有單室和三室兩種形式。閥的選擇根據(jù)設(shè)備不同選擇不同的類型。
無論哪種灌酒閥要求盡量避免啤酒內(nèi)二氧化碳的損失，保持灌裝液位的一致性，確保酒閥的密封性杜絕氧的攝入，減少流的損失。
啤酒的罐裝閥就是安裝在罐裝機(jī)上的一個(gè)閥門，作用是配合罐裝機(jī)等同地將啤酒液體裝壓到瓶?jī)?nèi)均衡罐內(nèi)壓力和罐外壓力，抽出罐內(nèi)空氣，確保二氧化碳含量并達(dá)到開啟時(shí)泡沬不大量外泄的作用。
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