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一套精釀啤酒設(shè)備有一個(gè)糖化罐和多個(gè)發(fā)酵罐組合而成,型號(hào)有100L-200L-300L-500L-1000L等;同時(shí)有不同的款式,比如酒吧、啤酒屋用的橡木桶款,餐飲店、大排檔用的不銹鋼款,還有復(fù)古裝修風(fēng)格用的木板款和適用于各種場(chǎng)所的百搭木紋款。
開啤酒屋需啤酒設(shè)備選型需要注意以下幾點(diǎn):
1,做酒種類:做酒的種類的多少影響到發(fā)酵罐的數(shù)量,進(jìn)而影響到啤酒設(shè)備的配置和價(jià)格,前期可以考慮做三、四種啤酒,后期逐漸增加口感。
2,日產(chǎn)量大小:如果前期日產(chǎn)量要求200-500升,可以選擇500升的糖化罐和發(fā)酵罐,如果想做的種類多一些,可以選擇200L、300L發(fā)酵罐和糖化罐。
3,占地面積:設(shè)備占地從七八平方到二十平不等,所以要根據(jù)自己的經(jīng)營(yíng)模式提前預(yù)留足夠的場(chǎng)地來安放設(shè)備。
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