1.啤酒標(biāo)識(shí)的度P是什么意思

表示原麥汁濃度即麥汁在啤酒中的含量，啤酒度數(shù)是啤酒生產(chǎn)原料麥汁的濃度，啤酒的酒精度和麥汁濃度成正比，商標(biāo)上標(biāo)出的12度是麥汁濃度，可以看出啤酒的酒精度很低，酒精度不會(huì)高出5度，當(dāng)看到這些就要會(huì)區(qū)分酒精度數(shù)和麥汁濃度。

2.啤酒度數(shù)p什么意思

原麥汁濃度11.0°p的意思是酒類標(biāo)準(zhǔn)的酒精度是11.0度，一般啤酒度數(shù)是有8度，10度，11度，12度，14度，16度，18度，平時(shí)喝的比較多的是11度和12度的啤酒，酒中度數(shù)表示的是酒里面含有的乙醇體積的百分比，一般是二十度體積來(lái)表示，比如說(shuō)五十度的酒，那么在一百毫升的酒里面，就含有乙醇五十毫升，也就是二十度，表示的酒精的含量還可以使用重量比的，體積比與重量比是能夠互相進(jìn)行互算的，大部分飲料酒里面度數(shù)表示的都是酒精含量，因此簡(jiǎn)稱叫做酒度。

3.啤酒中的p是什么意思

原麥汁濃度：9.0P，意思就是啤酒設(shè)計(jì)是將9g蔗糖（谷物浸出物）融入91g水中，進(jìn)行發(fā)酵得到的此款啤酒。

酒精是酵母將麥汁中的糖進(jìn)行分解后得到的，但酵母分解糖不僅會(huì)產(chǎn)生酒精，還會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，所以酒精度數(shù)肯定是低于原麥汁濃度的，且他們相互之間的很多關(guān)系都是可以計(jì)算的。

4.啤酒p表示什么

是麥汁濃度。p代表的是糖化完發(fā)酵前麥汁的含糖量，也就是表汁濃度，10度p啤酒一般大于或等于3.08度p啤酒一般大于或等于2.4。啤酒是由粉碎的大麥芽，大米或玉米淀粉糖漿經(jīng)過(guò)糖化（加水在一定的溫度及時(shí)間下作用）形成麥汁，加入啤酒花的發(fā)酵等過(guò)程，最終制成啤酒。

5.酒精度p是什么意思

原麥汁濃度：9.0P，意思就是啤酒設(shè)計(jì)是將9g蔗糖（谷物浸出物）融入91g水中，進(jìn)行發(fā)酵得到的此款啤酒。

酒精是酵母將麥汁中的糖進(jìn)行分解后得到的，但酵母分解糖不僅會(huì)產(chǎn)生酒精，還會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，所以酒精度數(shù)肯定是低于原麥汁濃度的，且他們相互之間的很多關(guān)系都是可以計(jì)算的。

6.啤酒上標(biāo)的度是指什么

啤酒的度數(shù)——啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度，12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。

　　成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5%之間。而啤酒的酒精含量多數(shù)在3.5%至4%之間。啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義 是兩碼事，白酒的度數(shù)是其酒精含量。

7.p啤酒稀釋而成的啤酒什么意思

從啤酒的生產(chǎn)加工工藝上看，其實(shí)啤酒也存在勾兌的成分。一方面，隨著近年來(lái)高濃稀釋的技術(shù)發(fā)展，啤酒廠可以生產(chǎn)原麥汁濃度很高的啤酒，比如說(shuō)16度、14度的，在發(fā)酵結(jié)束后通過(guò)添加稀釋水、填充二氧化碳等技術(shù)，勾兌成8度、10度的啤酒，以提高設(shè)備的利用率，擴(kuò)大產(chǎn)能，這也是一種勾兌形式。

　　另一方面，啤酒發(fā)酵結(jié)束后，每一個(gè)大罐中的啤酒理化指標(biāo)、口感指標(biāo)不可能完全一致，這就要通過(guò)勾兌來(lái)實(shí)現(xiàn)質(zhì)量的均一性，所以啤酒釀酒師的一項(xiàng)工作就是勾兌，這是必然的。

8.啤酒的度數(shù)

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒的度數(shù)比較“特殊”，它不是以酒精度來(lái)區(qū)分。一般市售11度～12度的黃啤酒，是指未發(fā)酵的原麥芽汁的外觀糖度為11度～12度（外觀糖度與真正糖度有區(qū)別，因除含雙糖、單糖外，還包括有短鏈糊精、微量果膠及可溶性蛋白等，故數(shù)值偏大些），其成品酒度為3度～5度。對(duì)于無(wú)醇啤酒，最好稱為微醇啤酒，因不是不含乙醇，而是含量極微，一般在1°左右。很多人將12度的啤酒誤認(rèn)為含有12%的酒精濃度，其實(shí)啤酒的度數(shù)和度數(shù)的含義是兩碼事，的度數(shù)是其酒精含量。 啤酒商標(biāo)上注明的“度”不是指啤酒的含酒精度，而是指糖化后的麥汁濃度。例如一公斤麥汁中含有糖類120克，即為12度。根據(jù)麥汁濃度的大小，啤酒分為低濃度（6—8度）、中濃度（10—12度）和高濃度（14—20度）三種。麥汁濃度與酒精濃度也有一定的關(guān)系。一般低濃度啤酒的酒精為2度，中濃度為3.1—3.5度，高濃度啤酒則為4-5度。

9.啤酒瓶上的p是什么意思

雪津冰啤ice藍(lán)瓶

460ml價(jià)格：8.5元

原麥汁濃度：10.2°P

酒精含量：4.1%

國(guó)產(chǎn)基本都是普通淡拉格工藝，沒(méi)什么特點(diǎn)，但冰啤算得上是普通淡拉格中的戰(zhàn)斗機(jī)，采用德國(guó)冰晶設(shè)備與技術(shù)，-2.2度冰點(diǎn)純化工藝，令酒體在短時(shí)間內(nèi)快速降溫。啤酒中帶有苦澀的高分子物質(zhì)就會(huì)凝結(jié)成冰晶，然后將冰晶濾除，令啤酒的風(fēng)味更加純正。

雪津冰啤淺黃色酒液清澈透亮，泡沫少而且大，消失的也很快，冰點(diǎn)純化工藝令雪津冰啤喝起來(lái)更加舒暢、清甜，但風(fēng)味物質(zhì)也相對(duì)略少一些，麥香味并不濃郁，但還算明顯，口感一如既往的清淡、甘甜，殺口感不錯(cuò)，堪稱淡拉格中的戰(zhàn)斗機(jī)。

10.啤酒度數(shù)p是指什么

°P是“plato”的縮寫，翻譯過(guò)來(lái)就是柏拉圖度。啤酒是用麥芽汁發(fā)酵制成，柏拉圖度則指的是麥芽汁中的固形物與麥芽汁的質(zhì)量百分比，因此對(duì)啤酒而言°P表示原麥汁濃度，而非酒精度數(shù)。