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羊肉跟啤酒能一起吃么(羊肉啤酒能一起吃嗎)

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-09-24 17:59???點擊:90??編輯:admin 手機版

1.羊肉啤酒能一起吃嗎

你好,可以的羊肉和啤酒能一起燉,羊肉里放點酒可以去除羊肉的腥味羊肉和以下食物相克羊肉+西瓜——中毒羊肉+鲇魚——中毒羊肉+梅干菜——胸悶羊肉+醋——內熱火攻心羊肉+南瓜——易生黃疸和腳氣羊肉+豆瓣醬——功效相反羊肉+蕎麥——功效相反 萊垍頭條

2.羊肉能跟啤酒一起吃嗎

      啤酒燉羊肉是一道家常菜,燉羊肉時搭配啤酒可以很好的把羊肉的煽味去掉,同時也豐富了菜品的口感。

啤酒燉羊肉的做法

1、羊肉切成小塊,投入水鍋內燒開。

2、撇去血沫,放入啤酒、調料、鹽、辣椒、蔥條。

3、改用小火燉。

4、燉熟后投入鹽面、花椒面、姜面、蔥花、芫荽即成。

3.羊肉喝啤酒能一起吃嗎

主料:

羊肉800克,蒜頭1顆,鹽少許,生抽適量,蒜苗幾棵

輔料:

啤酒1罐,姜塊1塊,冰糖10克,料酒2勺,鹵料包1袋

做法:

1. 羊肉洗凈,入冷水鍋內,加兩勺料酒焯一遍。

2. 炒鍋放入適量冰糖,小火把冰糖融化。

3. 加入蒜姜塊,與焯過水的羊肉一起翻炒幾遍。

4. 倒入一罐黑啤,放入鹵料包。

5. 大火煮開后關小火燜燉40分鐘左右。

6. 最后放入切好的蒜苗,加鹽調味即可。

4.啤酒能一起吃嗎

可以,喝酒前半小時喝奶還能保護一下胃。什么和奶類不能一起吃,最好不吃橘子橙子這些酸性的東西,會和奶類作用,弱化營養。

5.羊肉可以和啤酒一起吃嗎

 所需食材:

鯽魚2條、羊肉、大蔥、姜片、料酒、食用油、白芷、啤酒、鹽、雞精、胡椒粉、香菜、大蔥

制作步驟:

第一步:買回來的新鮮羊肉塊放入清水里面浸泡一下,泡出里面的血水;然后改刀切成小塊。

第二步:鍋中加入冷水,把羊肉冷水下入鍋中焯水,再加入一些蔥段、姜片、料酒去除腥味;然后開大火燒開,燒開后把上面的浮沫打理干凈,接著繼續煮5分鐘。

第三步:把焯好水的羊肉倒入清水里面再次清洗一遍,徹底清凈表面的浮沫,然后撈出來控干水分備用。

第四步:把鍋充分燒熱,加入少許食用油,再加入蔥段和姜片,炒出香味后下入羊肉,把羊肉多炒一會兒,接著加入一個白芷一起翻炒,以便去除羊肉的膻味。

第五步:往鍋中加入啤酒,再加入清水,然后開大火燒開;接著把上面的油沫打干凈;最后把羊肉和湯放入高壓鍋里面,壓40分鐘;如果有時間,也可以用燉鍋來燉一個半小時。

第六步:準備一點大蔥切成條,生姜切片,切好后加入適量清水,再下手把蔥姜里面的汁水給捏出來;準備兩條鯽魚清洗干凈,把兩面打上花刀;然后把處理好的鯽魚放入蔥姜水里面,拌勻并腌制一會兒,以便去除魚肉里面的腥味。

第七步:把鍋燒熱加入少許食用油,晃動一下鍋子把鍋的四壁都粘上油;接著把鯽魚下入鍋中來煎一下,一面煎好后翻面,把另外一面也來煎一下,煎至兩面金黃;然后從中間淋入少許啤酒去除腥味。

第八步:用一個漏勺,過濾出蔥姜,把熬好的羊肉湯加入鍋中;接著把羊肉也加進來,大火燒開之后把上面的油沫再次打干凈。

第九步:往鍋中調味少許鹽、雞精、胡椒粉,接著把魚羊湯倒入小煲鍋中,再蓋上鍋蓋,小火燉煮10分鐘;時間到開蓋,打去浮沫后,撒上少許香菜,美味即成!

6.啤酒跟羊肉能一起吃嗎

燉羊骨頭可以放啤酒

燉羊肉放啤酒主要是能夠把羊肉的腥膻味去掉,而且能夠提高羊肉的營養價值,使羊肉變得美味,還能夠開胃助消化。一般羊肉會有明顯的腥膻味,而啤酒中有一定量的酒精,因為酒精揮發性比較快,會帶著羊肉中的一些腥膻物質一起揮發,這樣就去除了這種腥膻味。

7.羊肉湯跟啤酒能一起吃嗎

五糧液就沒有必要啦,一是浪費,二是效果一般,燉羊肉的妙招就是巧用啤酒,啤酒比較容易揮發,揮發的同時就能帶走羊肉中膻味。

正確的用法是,將腌制好的羊肉冷水下鍋,水開后倒入啤酒半瓶,然后繼續煮至二分鐘,使啤酒揮發帶走羊肉的腥膻味,同時焯水后的羊肉,也有一股酒香味,所以這一個訣竅,咱們大家也一定要牢記。

8.啤酒能不能和羊肉一起吃

燉羊肉可以用啤酒,啤酒燉羊肉方法如下:

1、羊肉輾大塊,洗凈,用開水焯5分鐘,撈出,用清水漂凈,瀝干。

2、羊肉放入大鍋,倒入2瓶啤酒。

3、把姜片,辣椒,八角,桂皮放入。

4、放入大半包甜面醬。

5、放入2調羹豆瓣醬。

6、放入3調羹冰糖,1調羹老抽,大火煮開,小火90分鐘左右。

7、放鹽,青蒜,煸勻即可。

9.羊肉可以喝啤酒一起吃嗎?

可以,羊肉加啤酒更美味


1、可去膻味


羊肉當中產生腥味的物質是三甲胺、氨基戊醛、四氫化吡咯等化合物,而啤酒中含有一定量的乙醇,乙醇揮發性強,有很高的滲透性,能迅速滲透到原料內部,讓肉類中的腥味物質隨著乙醇溶解并一起揮發,加上啤酒含有芳香氣味的酯類和氨基酸物質,氨基酸還可與調味品中的糖結合成有誘人香味的芳香醛,讓羊肉的膻味變成一種肉類特有的香味,從而去除膻味。


2、讓肉質更加軟嫩


啤酒里含有豐富的氨基酸,可以彌補肉在解凍過程中損失的蛋白質,若是羊肉是冷凍的,加入啤酒一起燉煮,可以讓羊肉回歸鮮嫩口感。

10.啤酒燒羊肉可以一起吃

沒害處,按科學角度講,酒類經過高溫煮就產生了變化,就像在家做菜用黃酒,或者國外用紅酒一樣,我們這里很多做法燉牛肉還用白酒了,只是提味和去腥,放心做,這還是一道名菜了。

11.羊肉可以跟啤酒一起吃嗎

燉羊肉可以用啤酒,啤酒燉羊肉方法如下:

1、羊肉輾大塊,洗凈,用開水焯5分鐘,撈出,用清水漂凈,瀝干。

2、羊肉放入大鍋,倒入2瓶啤酒。

3、把姜片,辣椒,八角,桂皮放入。

4、放入大半包甜面醬。

5、放入2調羹豆瓣醬。

6、放入3調羹冰糖,1調羹老抽,大火煮開,小火90分鐘左右。

7、放鹽,青蒜,煸勻即可。

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