1. 什么是超干啤酒
燕京啤酒總部在北京,現(xiàn)在在全國(guó)多地都有生產(chǎn)廠家,是中國(guó)最大的啤酒品牌之一。
擁有啤酒生產(chǎn)廠家41家、原料基地2家、相關(guān)和附屬企業(yè)8家,燕京集團(tuán)總部是亞洲最大的啤酒生產(chǎn)基地。
燕京啤酒1980年在北京成立,旗下有多個(gè)系列產(chǎn)品,如燕京純生、11度清爽型燕京啤酒、燕京冰啤酒等。
燕京啤酒(全稱:燕京啤酒集團(tuán))是一家大型啤酒生產(chǎn)企業(yè),于1980年在北京成立,1993年組建集團(tuán)。在發(fā)展中,燕京堅(jiān)持規(guī)模擴(kuò)展和效益增加并舉的方針,經(jīng)過(guò)三步大跨越,從起步時(shí)投資640萬(wàn)元的小型啤酒企業(yè),發(fā)展成為擁有總資產(chǎn)63億元,員工18000人,占地233萬(wàn)平方米、年產(chǎn)銷能力超過(guò)200萬(wàn)噸的全國(guó)大型啤酒企業(yè)集團(tuán)。
該企業(yè)是中國(guó)最大啤酒企業(yè)集團(tuán)之一,于1997年5月在香港的紅籌股上市,同年6月,在深圳證券市場(chǎng)A股上市。它堅(jiān)持觀念創(chuàng)新、機(jī)制創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、科技創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和市場(chǎng)創(chuàng)新,始終以清爽口味為堅(jiān)持,真誠(chéng)制造中國(guó)人的啤酒。
燕京啤酒產(chǎn)品有七大類50多個(gè)品種。主要產(chǎn)品有12度特制精品、燕京純生、11度清爽型燕京啤酒、10度超爽、8度低醇、燕京10度超干啤酒、燕京王、燕京冰啤酒、果味啤酒、本色啤酒、8度優(yōu)級(jí)精品啤酒、金小麥啤酒、11度菊花啤酒、12度金玫瑰啤酒。2002年燕京啤酒年生產(chǎn)能力超過(guò)260萬(wàn)噸。
2. 干啤和超干哪個(gè)含糖量高
黃河干啤的主要特點(diǎn)是發(fā)酵度高,含極少的殘?zhí)浅煞帧K犀F(xiàn)代人對(duì)啤酒的新潮追求,低熱低糖,喝后不會(huì)使人輕易發(fā)胖。干啤酒源于葡萄酒,普通啤酒有一定糖分殘留,干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵,把糖降到一定濃度之下。理論上說(shuō)糖尿病人可以飲用干啤,但對(duì)于糖尿病患者來(lái)講,還是什么啤酒都不飲為好。
3. 超干啤酒和干啤酒區(qū)別在哪
干啤酒有燕京干啤酒、雪花干啤酒、嶗山干啤酒、青島干啤酒等。干啤酒生產(chǎn)用原料與啤酒類似,如麥芽要求色淡,發(fā)芽率高,溶解度高,糖化時(shí)間短,糖化力強(qiáng),寇爾巴哈值42%以上。干啤酒由于原麥汁濃度只有8—100B,熱值比較低,只有80卡(1卡=4。
1868焦耳)左右,含有不發(fā)酵的糖多在2。0—2。5g,比普通啤酒低1g左右,發(fā)酵度為70%--82%,比普通啤酒高5%--10%。干啤酒色度比較低,多為7-8EBC,苦味也較低,多在10EBC,屬純淡爽型啤酒,酒精含量3%-4%,二氧化碳?xì)夂慷嘣?。
45%-0。55%,所以泡沫比較豐富,殺口力強(qiáng),飲后不留有余味。
4. 超干和超純啤酒有什么區(qū)別
光明啤酒超純口感爽滑,味道不錯(cuò)。
光明啤酒超純還是挺不錯(cuò)的,喝起來(lái)是比較香的。不甜、干凈、在口中不留余味的啤酒,如果是在夏天大家喝之前把它放在冰箱里面冰鎮(zhèn)一下拿出來(lái)喝口感會(huì)更好一些,口感很不錯(cuò)的,營(yíng)養(yǎng)豐富,若是在冬天大家就盡量不要把它冰凍,不然會(huì)特別冷,生冷刺激的食物吃了會(huì)不好。
5. 大超干啤酒
好喝。
藍(lán)帶超干啤酒好喝,對(duì)于藍(lán)帶啤酒,很多購(gòu)買(mǎi)過(guò)的消費(fèi)者都說(shuō)它“味純淡爽、色淡氣足、價(jià)美質(zhì)優(yōu)、無(wú)異雜味,很好喝”。藍(lán)帶啤酒,包裝漂亮、口感好、年輕時(shí)尚、自由隨性,健康有活力,是親朋好友聚餐的好選擇。藍(lán)帶啤酒選用優(yōu)質(zhì)原料和藍(lán)帶酵母、酒花,由美國(guó)釀酒專家指導(dǎo),按照美國(guó)藍(lán)帶的傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)。
6. 超干啤酒是否就是無(wú)糖啤酒
哈爾濱干啤不是無(wú)糖,是低糖。“干啤”二字源于英文,意思是干凈、不留余味的啤酒,即口味純正、清爽、無(wú)糖、無(wú)后苦等余味的啤酒。干啤的主要特點(diǎn)是發(fā)酵度高、含極少的殘?zhí)浅煞帧K犀F(xiàn)代人對(duì)啤酒的新潮追求,低熱低糖,喝后不會(huì)使人容易發(fā)胖,適合現(xiàn)代人的營(yíng)養(yǎng)觀念。
7. 超干啤酒和其他啤酒有什么區(qū)別
1、消毒方式不同
純干啤酒采用的巴士消毒的方法,通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的不煮沸加熱達(dá)到滅菌的效果;
純生啤酒采用的是未經(jīng)高溫滅菌,采用無(wú)菌膜過(guò)濾技術(shù),濾除了酵母菌和雜菌,這個(gè)技術(shù)在一定程度上避免了長(zhǎng)時(shí)間加熱帶來(lái)的口味的損失;
2、口味不同
純干啤酒把糖充分轉(zhuǎn)化為酒精,啤酒里面的糖很少了,喝起來(lái)其實(shí)是清爽型,就是所謂的干;
純生啤酒的口味比較柔和,口感新鮮,酒香清醇。
3、保質(zhì)期不同
純生啤酒是采用無(wú)菌膜過(guò)濾技術(shù),濾除了酵母菌和雜菌,在0-5℃條件下可保質(zhì)30天;
純干啤酒的保質(zhì)期在常溫下可達(dá)180天。
8. 什么是超干啤酒好喝
青島啤酒純干是青島系列啤酒中的一種低熱值啤酒,或低糖啤酒,屬于不甜、干凈、在口中不留余味的啤酒,其實(shí)際上是一種屬于高發(fā)酵度的啤酒,是口味清爽的一個(gè)啤酒新品種。
純干啤酒于上世紀(jì)80年代末的時(shí)候由日本朝日公司最先推出,該啤酒的發(fā)酵度高,殘?zhí)堑停趸己扛撸绕饋?lái)口味干爽,殺口力強(qiáng),屬于低熱量啤酒。
純干啤酒在投入市場(chǎng)后瞬間轟動(dòng)了日本,后來(lái)又在歐美刮起過(guò)熱旋風(fēng),最終成為了一種當(dāng)今世界上風(fēng)行的啤酒新品種。
在近幾年,我國(guó)也開(kāi)始有不少啤酒廠研究、試制純干啤酒并投入生產(chǎn),受到了全國(guó)各地啤酒消費(fèi)者的青睞,尤其在南方沿海城市中銷售更多。
擴(kuò)展資料:
純干啤酒與普通啤酒的區(qū)別:
1、純干啤酒在生產(chǎn)原料上與普通啤酒類似,只不過(guò)純干啤酒使用的麥芽要求色淡,發(fā)芽率高,溶解度高,糖化時(shí)間短,糖化力強(qiáng)并且需要寇爾巴哈值達(dá)到42%以上。
9. 超干啤酒是什么意思
啤酒大體上就分熟、生兩種。所謂的生啤、熟啤,是根據(jù)啤酒不同的殺菌方法命名的。生啤酒(鮮啤酒)是指包裝后不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒,其味道鮮美,但容易變質(zhì),不易保存。
干啤、淡爽、超干等名稱都是根據(jù)工藝不同廠家給起的名字,它們都是常見(jiàn)的熟啤酒;而市場(chǎng)上銷售最廣泛的綠牌、鮮啤、原生則是生啤酒. 熟啤中的酵母已被加溫殺死,不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵,穩(wěn)定性好;熟啤酒是指經(jīng)過(guò)巴氏滅菌、過(guò)濾后的啤酒,酒中的酵母已被加溫殺死,不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵,因而穩(wěn)定行好,可存放較長(zhǎng)時(shí)間或用與外地銷售,較適合胖人飲用。
生啤酒是沒(méi)有經(jīng)過(guò)巴氏殺菌的啤酒,酒中的鮮酵母可以促進(jìn)胃液分解,加快消化,但生啤對(duì)運(yùn)輸和保存環(huán)境要求較高,所以必須在短期內(nèi)喝掉,保質(zhì)期只有7天. 生啤酒經(jīng)嚴(yán)格的過(guò)濾程序,將雜質(zhì)除去后,變成為純生啤酒(純鮮啤酒),這樣的啤酒存放幾個(gè)月也不會(huì)變質(zhì)。
生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化吸收,對(duì)瘦人增強(qiáng)體質(zhì)、增加體重很有幫助。 扎啤也是一個(gè)洋名,從英語(yǔ)當(dāng)中音譯過(guò)來(lái)的。它的完整稱呼該是“重加二氧化碳鮮啤酒”。扎啤是啤酒王國(guó)中的一朵奇葩,它既不同于經(jīng)過(guò)高溫殺菌的瓶裝、聽(tīng)裝熟啤酒,也不同于沒(méi)經(jīng)過(guò)殺菌的散裝啤酒,而是一種純天然、無(wú)色素、無(wú)防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒營(yíng)養(yǎng)極為豐富。
被人們譽(yù)為“啤酒原汁”的扎啤酒是將最優(yōu)質(zhì)的清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶,飲用時(shí)用扎啤機(jī)充入二氧化碳,并用扎啤機(jī)把酒控制在3~8℃,飲用時(shí)從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里,避免了啤酒與空氣的接觸,使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富,飲用時(shí)更加爽口,回味無(wú)窮。
冰啤既不是冰凍后的啤酒,也不是啤酒加冰塊,它是以這種啤酒的生產(chǎn)過(guò)程的特點(diǎn)來(lái)命名的。
冰啤的釀造原理是,將啤酒處于冰點(diǎn)溫度,使之產(chǎn)生冷混濁(冰晶、蛋白質(zhì)等),然后濾除,生產(chǎn)出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%,而冰啤則在5.6%以上,高者可達(dá)10%。
冰啤色澤特別清亮,口味柔和、醇厚、爽口,尤其適合年輕人飲用。 干啤酒,這種酒源于葡萄酒,普通啤酒有一定糖分殘留,干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵,把糖降到一定濃度之下.適宜發(fā)胖的人飲用.干啤是特種啤酒的一種,它最主要的特點(diǎn)是發(fā)酵度高,口味干爽。但“干啤”在國(guó)標(biāo)中是有規(guī)定的,除符合淡色啤酒的技術(shù)要求外,真正發(fā)酵度不低于72%。只有這樣的啤酒才能冠以“干啤”的名稱。 根據(jù)啤酒色澤又可以分為黃啤酒(淡色啤酒)和黑啤酒(濃色啤酒)。黃啤酒呈淡黃色,采用短麥芽做原料,酒花香氣突出,口味清爽,是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。
黑啤酒色澤呈深紅褐色或黑褐色,是用高溫烘烤的麥芽釀造的,含固形物較多,麥芽汁濃度大,發(fā)釀度較低,麥芽香氣明顯
10. 超干啤酒和普通啤酒有什么區(qū)別
啤酒大體上就分熟、生兩種。干啤、淡爽、超干等名稱都是根據(jù)工藝不同廠家給起的名字,它們都是常見(jiàn)的熟啤酒;而市場(chǎng)上銷售最廣泛的綠牌、鮮啤、原生則是生啤酒.
熟啤中的酵母已被加溫殺死,不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵,穩(wěn)定性好;生啤酒是沒(méi)有經(jīng)過(guò)巴氏殺菌的啤酒,酒中的鮮酵母可以促進(jìn)胃液分解,加快消化,但生啤對(duì)運(yùn)輸和保存環(huán)境要求較高,所以必須在短期內(nèi)喝掉,保質(zhì)期只有7天.
干啤是特種啤酒的一種,它最主要的特點(diǎn)是發(fā)酵度高,口味干爽。但“干啤”在國(guó)標(biāo)中是有規(guī)定的,除符合淡色啤酒的技術(shù)要求外,真正發(fā)酵度不低于72%。只有這樣的啤酒才能冠以“干啤”的名稱。