你好,年產(chǎn)1000的精釀啤酒工坊,一年365天不可能按同樣的生產(chǎn)量來(lái)分配,而且啤酒銷(xiāo)售還有明顯的淡旺季之分。在此建議你上套日產(chǎn)3000升的啤酒設(shè)備。還要看你準(zhǔn)備生產(chǎn)幾種啤酒,來(lái)決定你發(fā)酵罐的數(shù)量。當(dāng)然,所生產(chǎn)的幾種啤酒,有的銷(xiāo)量大,有的只不過(guò)是個(gè)特色而已。整套設(shè)備基本配置包括粉碎系統(tǒng),水處理系統(tǒng),糖化系統(tǒng),發(fā)酵系統(tǒng),制冷系統(tǒng),灌裝系統(tǒng)。如果有條件,可以上套小型實(shí)驗(yàn)室和酵母培養(yǎng)系統(tǒng),對(duì)控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本有很大的好處。設(shè)備的質(zhì)量和價(jià)格參差不齊。內(nèi)部構(gòu)造和焊接工藝也有著千差萬(wàn)別。設(shè)備的設(shè)計(jì)合理性對(duì)出好的啤酒有很大的關(guān)系。當(dāng)然,還有很多細(xì)節(jié)問(wèn)題,我們?cè)俅螠贤ā?
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