香格里拉葡萄干酒:香格里拉葡萄酒產(chǎn)自世界海拔最高的葡萄天堂、世外桃源般的迪慶高原。
云南老窖酒:云南老窖是云酒的杰出代表,填補(bǔ)了云酒無(wú)高檔酒的空白,相繼被評(píng)為云南十大名酒、云南省政府接待專(zhuān)用酒的。
醉明月酒:醉明月酒的主要原料是高粱、大米、小麥、糯米、玉米,輔料為糠(谷)殼,小麥制成中溫曲和高溫曲作糖化發(fā)酵劑。
大龍口酒:大龍口高粱酒是易門(mén)“三絕”(白酒、豆豉、野生菌)中的一絕,提起易門(mén),人們首先想到的就是大龍口高粱酒。
酒的化學(xué)成分是乙醇,一般含有微量的雜醇和酯類(lèi)物質(zhì),食用白酒的濃度一般在60度(即60%)以下(少數(shù)有60度以上),白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精,提純到99.5%以上為無(wú)水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。我國(guó)是最早釀酒的國(guó)家,早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù),并不斷改進(jìn)和完善,現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料。
云南的酒雖不像四川、貴州、陜西、山西那樣出名,但民族眾多,許多酒也算得上好。主要包括:昆明的楊林肥酒、牯牛大曲,昭通的醉明月,曲靖的老廠酒,玉溪的玉林泉,紅河的云南紅、云南干紅,大理的鶴慶乾酒、風(fēng)花雪月啤酒,麗江古城區(qū)的窨酒、摩梭人的蘇里瑪酒,迪慶的藏密、青稞酒,怒江僳僳族的杵酒,臨滄云縣的瀾滄江小白,德宏盈江的糯米黃酒,文山的膩腳酒,普洱市墨江的紫米封缸酒、銅鍋酒。
云南紅(紅酒)、太陽(yáng)魂(紅酒)、瀾滄江(啤酒)、大理(啤酒)、文山廣南的那榔酒(白酒)、文山丘北的膩腳酒(白酒)等等
云南紅(紅酒)、太陽(yáng)魂(紅酒)、瀾滄江(啤酒)、大理(啤酒)、文山廣南的那榔酒(白酒)、文山丘北的膩腳酒(白酒)等等
1、楊林肥酒始創(chuàng)于清光緒六年,至今已有一百三十多年年的歷史,具有悠久的歷史和豐富的人文內(nèi)涵。楊林肥酒采用自釀的純糧小曲酒為酒基,浸泡黨參、圓肉、大棗、陳皮、丁香等十多味中藥,又從小茴香、豌豆尖、竹葉等綠色植物蒸溜提取綠色色素并配加蜂蜜、蔗糖,經(jīng)過(guò)十多道傳統(tǒng)工藝配制制成了碧綠的楊林肥酒。
2、云南老窖已經(jīng)達(dá)到高端白酒的領(lǐng)域,無(wú)色透明、窖香優(yōu)雅、陳香舒適、醇厚綿甜、香味協(xié)調(diào)、尾味凈爽、優(yōu)雅韻遠(yuǎn)。
3、昆明的玫瑰酒,就曾以香氣醇正、甘甜可口先后獲德國(guó)萊比錫國(guó)際博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞酮?jiǎng)狀、巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞酮?jiǎng)狀。長(zhǎng)期飲用該酒具有美容、養(yǎng)顏、和血散瘀、清心健腦、滋陰補(bǔ)腎、健脾益胃之功效,是滋養(yǎng)保健的佳品。
第一:瀾滄江(總部就在云縣)
第二:大理
其余品牌可以忽略不計(jì)
相比沿海地區(qū),云南人其實(shí)不怎么愛(ài)喝啤酒,臨滄人更是最喜歡喝30°的瀾滄江白酒,啤酒對(duì)于他們大部分人來(lái)說(shuō)和可樂(lè)區(qū)別不大
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